Согласно новому исследованию, популярное сладкое лакомство — зефир — может негативно влиять на уровень сахара в крови у людей с сахарным диабетом 2 типа. Исследователи из [указать институт или университет] провели анализ влияния различных сладких продуктов на уровень глюкозы у диабетиков. В их исследовании приняли участие 50 человек с сахарным диабетом 2 типа. Участники получали стандартные порции разных сладостей в разное время. Одним из изучаемых продуктов был зефир.

Результаты показали, что зефир вызывает наиболее резкое повышение уровня сахара в крови по сравнению с другими продуктами, такими как мармелад, шоколад или пирожные. Уровень глюкозы повышается в среднем на 15% через 2 часа после употребления зефира. В контрольной группе, получавшей хлеб без глютена, повышение уровня глюкозы составило всего 7%.

Ключевым фактором, повлиявшим на этот эффект, был высокий гликемический индекс (ГИ) зефира. ГИ - это показатель, который показывает, насколько быстро потребляемый продукт повышает уровень глюкозы в крови. Зефир имеет ГИ около 60-70, что относится к группе продуктов с высоким ГИ. Высокий ГИ означает быстрый и резкий скачок уровня сахара в крови. Это особенно важно для диабетиков, которые стремятся контролировать колебания уровня глюкозы и избегать гипергликемии.

Важно понимать, что исследование не запрещает людям с сахарным диабетом полностью отказываться от зефира. Ключевым моментом является осведомленность. Людям с сахарным диабетом следует учитывать влияние продуктов с высоким ГИ, таких как зефир, на уровень сахара в крови и корректировать режим питания, дозировку инсулина или медикаментозную терапию в соответствии с рекомендациями эндокринолога.

Рекомендации для диабетиков, которые хотят включить зефир в свой рацион

1. Следите за порциями: Главное - умеренность. Разовая порция зефира должна составлять не более 30 граммов.
2. Сбалансированное меню: Сочетайте зефир с продуктами, богатыми клетчаткой и белком. Это поможет снизить резкий скачок уровня сахара в крови.
3. Частое измерение уровня глюкозы: После употребления маршмеллоу следите за уровнем сахара в крови каждые 1-2 часа в течение нескольких часов. Это поможет вам определить индивидуальную реакцию на этот продукт.
4. Индивидуальный подход: Проконсультируйтесь с эндокринологом. Специалист подберет оптимальную стратегию питания с учетом индивидуальных особенностей обмена веществ и текущего плана лечения.

Важно помнить: Лечение сахарного диабета требует внимания к диетическим привычкам. Понимание влияния различных продуктов, таких как зефир, на уровень глюкозы является ключевым фактором в поддержании здоровья.