Исследования альтернативных подсластителей становятся всё актуальнее из-за роста распространённости сахарного диабета и других эндокринных заболеваний. Среди них популярны стевия (извлекаемое из растения Stevia rebaudiana) и эритрит — сахарный спирт, имеющий натуральный источник происхождения. Оба вещества активно обсуждаются с точки зрения их влияния на здоровье человека.

Стевия: безопасность подтверждена клинически

Одно из недавних исследований продемонстрировало отсутствие негативных эффектов у здоровых участников после регулярного употребления стевии. Обзор клинических испытаний подтвердил её безопасность для людей без аллергий на травы семейства сложноцветных. Исследования in vivo показали, что стевия может влиять на кишечную флору, не приводя при этом к нежелательным последствиям для здоровья. Кроме того, стевия обладает минимальной калорийностью и нулевым гликемическим индексом, что делает её предпочтительной заменой сахара для многих пациентов с метаболическими расстройствами. Однако перед началом приёма этого продукта лицам с хроническими заболеваниями рекомендовано проконсультироваться со специалистом.

Стевия давно известна своими низкими показателями сладости при низкой калорийности, благодаря чему становится идеальным выбором для поддержания здоровой массы тела и контроля глюкозы в крови. Но чтобы выяснить все эффекты от использования стевии, требуется дальнейшее изучение потенциальных механизмов взаимодействия компонентов растительного экстракта со множеством биологических мишеней человеческого организма.

Эритрит: преимущества и предостережения

Эритритол относится к многоатомным спиртам и считается наиболее подходящим низкокалорийным сахарозаменителем среди аналогов. Многочисленные исследования показывают нулевой гликемический индекс и низкую калорийность данного соединения, но вопрос об общем влиянии его потребления на состояние микробиоты остаётся актуальным. В одном из экспериментов обнаружено положительное влияние небольших количеств эритрита на показатели метаболизма у мышей, например улучшение регуляции липидного обмена. Это позволяет предположить положительный эффект добавки также и для человека. Тем не менее необходимы дополнительные клинические испытания для исключения отдалённых отрицательных последствий применения эритрита как заменителя сахара.

При чрезмерном употреблении любого сахарозаменителя важно учитывать индивидуальные особенности организма. Чрезмерное применение искусственных добавок может приводить к расстройству желудочно-кишечного тракта даже несмотря на то, что они считаются безопасной альтернативой сахару. Также есть вероятность возникновения индивидуальной непереносимости отдельных ингредиентов. Поэтому крайне важно соблюдать умеренность в использовании любых пищевых добавок и консультироваться с медицинскими экспертами о включении этих продуктов в свой ежедневный рацион.

Научные источники

Для проведения полноценных научных обзоров исследователи применяют международные базы данных медицинских публикаций, такие как PubMed, Google Scholar и другие специализированные ресурсы. Конкретные научные работы могут включать метаанализы рандомизированных контролируемых исследований, проспективные обсервационные исследования и экспериментальные модели на животных. Для поиска информации необходимо использовать соответствующие поисковые запросы, связанные с названием подсластителя и интересующей физиологической темой. При составлении подобных материалов обязательно указывается ссылка на авторитетный научный источник.