• Новое исследование показывает неоднозначную картину влияния заменителей сахара на наш организм.* С одной стороны, они могут помочь снизить потребление сахара и поддерживать вес, а с другой - могут вызывать нежелательные побочные эффекты у некоторых людей.

Гарвардская школа общественного здравоохранения имени Т.Х. Чана провела обширный анализ данных о более чем 390 000 участниках. Они обнаружили, что регулярное употребление искусственных подсластителей, таких как аспартам, сукралоза и сахарин, было связано с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. По сравнению с теми, кто не употреблял заменители сахара, риск сердечных приступов и инсульта в этой группе увеличился на 9-14%.

Однако важно подчеркнуть, что связь между употреблением подсластителей и этими заболеваниями не является однозначной причинно-следственной связью. Исследователи не исключают и другие факторы, влияющие на результаты, такие как образ жизни и генетическая предрасположенность. Тем не менее, результаты заставляют нас задуматься о потенциальных рисках.

Что происходит в организме при употреблении искусственных подсластителей?

Ученые считают, что искусственные сладкие добавки могут нарушить микрофлору кишечника. Кишечные бактерии играют важную роль в обмене веществ и иммунитете. Уменьшение бактериального разнообразия, в свою очередь, может повлиять на воспаление, кровяное давление и липидный профиль, которые связаны с риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследования также показывают, что некоторые искусственные подсластители могут влиять на уровень глюкозы в крови. В частности, аспартам при регулярном употреблении может вызывать колебания уровня сахара в крови, аналогичные обычным сахарам. Это особенно важно для людей с сахарным диабетом, которым следует внимательно следить за уровнем глюкозы в крови.

Альтернативы: натуральные подсластители.

К натуральным альтернативам относятся стевия, ксилит и эритрит. Они менее подвержены критике со стороны исследователей и считаются более безопасными для большинства людей. Однако они также не являются панацеей.

• Стевия: отличается высокой сладостью, но в некоторых продуктах может ощущаться приторная солоноватая горечь. Исследования показывают, что стевия не вызывает существенных изменений уровня сахара в крови и не оказывает негативного влияния на микрофлору кишечника.
• Ксилит и эритрит: их сладость меньше, чем у искусственных подсластителей. Они почти не усваиваются организмом и оказывают меньшее влияние на уровень глюкозы. Однако чрезмерное потребление может вызвать расстройство желудка.

Выводы

Целью является полное исключение сахара, но к использованию искусственных подсластителей следует относиться с осторожностью.

• Контроль: Следуйте рекомендациям по применению. Не переусердствуйте с искусственными подсластителями.
• Наблюдение: Обратите внимание на свое самочувствие после употребления подсластителей. В случае побочных реакций сократите их количество или откажитесь от них.
• Разнообразие: Не забывайте о натуральных заменителях – стевии, ксилите, эритрите.
• Консультация: Для получения персональных рекомендаций проконсультируйтесь с эндокринологом или диетологом.

Ваше здоровье в ваших руках.