Исследование, проведенное в США группой эндокринологов, дает четкие рекомендации по употреблению меда при сахарном диабете 2 типа. Люди с этим типом диабета могут употреблять мед в умеренных количествах как часть сбалансированной диеты. Важно понимать, что это не означает, что мед становится легальным продуктом без ограничений. Речь идет о контролируемом и разумном включении его в рацион при условии постоянного контроля уровня глюкозы в крови.

Ключевое открытие исследования: Мед оказывает более мягкое воздействие на уровень глюкозы в крови, чем обычный сахар. Исследователи проанализировали реакцию крови на мед и сахар в группе пациентов с сахарным диабетом 2 типа после употребления определенного количества этих продуктов. Через 2 часа после употребления мед повысил уровень глюкозы в крови на 20% меньше, чем сахар.

Это более медленное и мягкое увеличение происходит благодаря особому составу меда. Он содержит множество природных антиоксидантов, а также ферменты, которые частично расщепляют сахар на фруктозу и глюкозу в процессе переваривания. Этот процесс протекает медленнее, чем при использовании чистого сахара.

Несмотря на положительный эффект, мед не является панацеей. Исследователи подчеркивают важность соблюдения следующих условий:

• Умеренность. Добавляйте мед в свой рацион постепенно, небольшими порциями, наблюдая за реакцией организма.

• Контролируйте уровень глюкозы. Регулярно измеряйте уровень сахара в крови. Если после употребления меда у вас наблюдаются значительные скачки, уменьшите его дозировку.

• Взаимодействие с другими продуктами. Сочетайте мед с продуктами, богатыми клетчаткой и белком, чтобы замедлить всасывание глюкозы и избежать резких скачков.

• Калорийность. Мед по-прежнему является источником сахара, и его калорийность сопоставима с обычным сахаром. Важно учитывать это при планировании диеты.

• Индивидуальный подход. Реакция на мед может варьироваться у разных людей. К его употреблению следует подходить индивидуально и в консультации с врачом.

Результаты исследования важны для пациентов с сахарным диабетом 2 типа: Мед может быть безопасным и полезным подсластителем, но только при разумном и контролируемом использовании.

Важно помнить, что мед не заменяет основные принципы здорового питания при сахарном диабете. Необходимо сбалансированное питание по макро- и микроэлементам, регулярная физическая активность и контроль уровня глюкозы под руководством эндокринолога.**