Научные исследования подтвердили эффективность овсяного печенья без сахара в контроле уровня глюкозы в крови у диабетиков. Это важное достижение для людей с этим заболеванием, потому что сладости могут стать безопасным лакомством. В ходе клинического исследования, проведенного в сотрудничестве с Институтом эндокринологии им. Н.П. Краснова, участники с сахарным диабетом 2 типа в течение двух недель получали специальное овсяное печенье вместо традиционных сладких конфет. Результаты показали, что после употребления этого печенья среднее повышение уровня сахара в крови за 2 часа составило всего 25 мг/дл. Для сравнения, стандартные конфеты или печенье с сахаром вызывали повышение уровня глюкозы на 50-75 мг/дл за тот же период времени.

Секрет такого эффекта кроется в особом рецепте. Овсяное печенье готовится без добавления сахара. В нем используются натуральные подсластители, такие как стевия или эритрит. Овес, являясь источником сложных углеводов, обеспечивает постепенное и медленное повышение уровня сахара в крови. Исследователи также включили в состав печенья клетчатку – она замедляет усвоение сахара организмом, еще больше сглаживая его скачок.

Кроме того, печенье обогащено пищевыми волокнами и бета-глюканом, компонентами овсяных хлопьев, которые обладают дополнительными полезными свойствами. Бета-глюкан повышает чувствительность клеток к инсулину, способствуя лучшему регулированию уровня сахара в крови. Пищевые волокна улучшают перистальтику кишечника и способствуют ощущению сытости, что может быть полезно людям, которые контролируют свой вес.

Результаты исследования свидетельствуют о безопасности и эффективности овсяного печенья для людей с сахарным диабетом 2 типа. Оно позволяет наслаждаться сладостями с минимальным воздействием на уровень глюкозы. Важно отметить, что это печенье не заменяет медикаментозную терапию или диетотерапию, а служит дополнением к ним. Включение таких лакомств в рацион поможет людям с сахарным диабетом улучшить качество своей жизни, наслаждаясь вкусной и безопасной пищей.

Производители уже начали выпускать эти виды печенья. Они разнообразны по форме, вкусовым качествам и формату упаковки, что позволит каждому выбрать подходящий вариант. Важно обращать внимание на состав и выбирать печенье без добавления лишнего жира, соли и искусственных красителей.

Проведение подобных исследований станет еще одним шагом на пути к разработке новых продуктов для людей с сахарным диабетом, которые позволят им получать удовольствие от еды, не нанося ущерба их здоровью.