Недавние исследования показывают, что орехи могут быть ценным дополнением к рациону при сахарном диабете 2 типа. Употребление орехов не приводит к скачкам уровня сахара в крови, а наоборот, может помочь его стабилизировать. Это особенно важно для людей с сахарным диабетом, которым необходимо внимательно следить за уровнем глюкозы в крови.

Исследовательская группа из Университета Теннесси проанализировала влияние различных видов орехов на гликемический индекс (ГИ). ГИ измеряет, насколько быстро пища повышает уровень глюкозы в крови после употребления. Оказалось, что у большинства орехов, включая миндаль, фундук, кешью и арахис, уровень IG ниже 10, что указывает на медленное и контролируемое повышение содержания сахара. Для сравнения, в чистом сахаре этот показатель равен 70.

Основные выводы исследования

Употребление орехов не приводит к резкому повышению уровня сахара в крови. В отличие от быстрых углеводов, орехи содержат клетчатку, жиры и белок, которые замедляют усвоение сахара организмом.

• Орехи богаты антиоксидантами. Это вещество защищает клетки от повреждения свободными радикалами, что особенно важно для людей с сахарным диабетом, у которых повышен риск такого повреждения.
• Включение орехов в рацион может способствовать контролю веса. Они усиливают чувство сытости, что может помочь ограничить общее потребление калорий и снизить риск избыточного веса, который часто встречается у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
• Регулярное употребление орехов коррелирует со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Диабет увеличивает риск таких заболеваний. Орехи, содержащие "полезные" жиры, благотворно влияют на уровень холестерина и кровяное давление.

Важно помнить

Несмотря на положительные данные, орехи не являются панацеей от диабета. Они являются лишь одним из элементов здорового питания при сахарном диабете 2 типа.

Дозировка: Включайте в свой рацион 28-30 граммов орехов в день. Это примерно 1/4 стакана.

Важно

• Для разработки индивидуальной диеты необходима консультация эндокринолога или диетолога.
• Ешьте несладкие орехи без добавления сахара и соли.
• Следите за общим потреблением калорий, так как орехи содержат много калорий.

Орехи могут стать ценным подспорьем в борьбе с сахарным диабетом 2 типа, дополняя комплексную программу лечения и поддерживая стабильный уровень сахара в крови.