Диабетикам можно употреблять мед, но с осторожностью и в ограниченных количествах. Таковы основные результаты недавнего исследования, опубликованного в журнале Diabetes Care. Ученые проанализировали влияние меда на уровень сахара в крови у людей с различными типами диабета и установили его приемлемые уровни.

Основное различие между медом и сахаром заключается в его более медленном усвоении. При употреблении меда уровень глюкозы в крови повышается медленнее и не так резко, как при употреблении белого сахара. Исследование показало, что прием 2 столовых ложек меда (около 30 граммов) не провоцирует значительного скачка сахара у пациентов с сахарным диабетом 2 типа через 2-3 часа после употребления. Это означает, что мед может стать частью здорового рациона, но важно учитывать его калорийность и дозировку.

Исследователи провели эксперименты с разными группами: Пациентами с сахарным диабетом 1-го и 2-го типа, а также здоровыми людьми. Участников попросили употреблять мед в разных количествах и анализировать его влияние на уровень глюкозы в крови в течение 4 часов. Результаты показали, что у больных сахарным диабетом 2 типа мед оказывает меньшее влияние на уровень сахара в крови по сравнению с сахаром. Однако у больных сахарным диабетом 1 типа реакция была более схожей с реакцией здоровых людей — мед по-прежнему повышал уровень глюкозы, хотя и медленнее, чем сахар.

Важное уточнение: Мед нельзя считать полноценным заменителем сахара для людей с сахарным диабетом. Он все же содержит сахар (в основном фруктозу и глюкозу), который повышает уровень глюкозы в крови.

Лучшим вариантом является умеренное потребление меда в сочетании с другими полезными привычками. Это касается и людей без диабета. Эндокринолог должен индивидуально рассчитать допустимое количество меда для каждого пациента, учитывая его рацион питания, физическую активность и тип диабета.

Некоторые дополнительные факты из исследования

Мед содержит антиоксиданты и ферменты, которые полезны для организма.

• В ходе эксперимента была отмечена тенденция к снижению уровня "плохого" холестерина (ЛПНП) у некоторых пациентов с сахарным диабетом 2 типа после употребления меда.
• Важно выбирать мед высокого качества, без добавок и подсластителей, чтобы максимально использовать его пользу.
• Исследование подчеркивает важность контроля уровня сахара в крови после употребления меда, чтобы точно определить реакцию человека.

В результате мед может стать частью здорового рациона для людей с сахарным диабетом, но это не значит, что его можно употреблять бесконтрольно. Консультация с эндокринологом и точный мониторинг ваших показателей - залог безопасного и полезного включения меда в меню при сахарном диабете.