Грецкие орехи, богатые полезными жирными кислотами, витаминами и микроэлементами, могут быть частью сбалансированного рациона питания людей с сахарным диабетом. В исследовании, опубликованном в журнале Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases, изучалось влияние грецких орехов на показатели крови у людей с сахарным диабетом 2 типа.

Участники исследования были разделены на две группы: одна съедала по 30 граммов грецких орехов ежедневно в течение 4 недель, другая – контрольная группа – продолжала придерживаться обычной диеты. В обеих группах были проанализированы показатели гликемического контроля: уровень глюкозы натощак и после приема пищи, резистентность к инсулину и общая картина обмена веществ.

Результаты показали, что потребление грецких орехов в группе с их добавлением повысило уровень "хорошего" холестерина (ЛПВП) на 10% за 4 недели. В то же время уровень глюкозы натощак снизился на 4%, а резистентность к инсулину улучшилась на 6%.

Важно отметить, что эти изменения наблюдались без существенного влияния на массу тела. Исследователи подчеркивают, что грецкие орехи не заменят основного лекарственного средства для лечения диабета, но могут служить ценным дополнением к диетотерапии.

Почему грецкие орехи положительно влияют на работоспособность диабетиков?

1. Высокое содержание клетчатки и жиров при низком гликемическом индексе: Они замедляют усвоение глюкозы из пищи, предотвращая резкие скачки уровня сахара в крови.
2. Большое количество антиоксидантов: Они помогают бороться со свободными радикалами, которые негативно влияют на клетки и кровеносные сосуды при сахарном диабете.
3. Полиненасыщенные жирные кислоты, особенно омега-3 жирные кислоты: Повышают чувствительность тканей к инсулину, что улучшает регуляцию уровня глюкозы.
4. Минералы магний и медь: Они играют важную роль в углеводном обмене и снижают резистентность к инсулину.

Однако при употреблении грецких орехов важно учитывать некоторые нюансы:**

• Дозировка: В исследовании использовалось 30 граммов в день. Не превышайте это ограничение, так как орехи содержат много калорий и могут повлиять на общее потребление жиров и контроль массы тела.
• Индивидуальная реакция: У некоторых людей даже здоровая пища может вызвать проблемы. После включения грецких орехов в рацион следите за своим состоянием и при необходимости корректируйте дозировку.
• В сочетании с другими продуктами: Грецкие орехи лучше всего употреблять в составе сбалансированной диеты, богатой овощами, фруктами, цельными злаками и белком.

В целом, грецкие орехи могут стать ценным дополнением к схеме лечения сахарного диабета 2 типа, способствуя улучшению гликемического контроля и обмена веществ. Консультация эндокринолога поможет определить оптимальное количество орехов в каждом конкретном случае.