Люди с сахарным диабетом часто спрашивают о возможности включения фисташек в свой рацион. В научном обзоре, опубликованном в журнале Nutrition Metabolism, анализируется влияние этих орехов на уровень глюкозы у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Результаты исследования показывают: Фисташки могут быть частью здорового рациона питания для диабетиков, но с оговорками.

Фисташки богаты клетчаткой, белком и мононенасыщенными жирными кислотами, которые полезны для здоровья в целом. Однако они также содержат натуральный сахар в виде фруктозы. Ключевой вопрос: как этот сахар влияет на уровень глюкозы в крови у диабетиков? Исследователи проанализировали данные семи клинических испытаний с участием более 400 взрослых людей с сахарным диабетом 2 типа. В ходе этих исследований добровольцы включали фисташки в свой рацион в различных количествах и сочетаниях с другими продуктами.

Результаты показали: включение в меню фисташек в количестве до 43 граммов в день (около 1/4 стакана) не привело к значительному повышению уровня глюкозы после еды у большинства участников. Уровень глюкозы в крови оставался стабильным и контролировался в пределах нормы.

Важно подчеркнуть

• Эффект наблюдался при регулярном включении фисташек в рацион в рамках сбалансированной диеты. Случайное употребление большого количества фисташек может нарушить контроль сахара.
• Количество употребляемых фисташек важно: переизбыток даже полезных орехов может негативно сказаться на гликемическом индексе.
• Важно следить за реакцией своего организма: каждый человек индивидуален. Некоторые люди могут быть более чувствительны к фруктозе, содержащейся в фисташках. После включения фисташек в меню необходимо контролировать уровень сахара в крови и корректировать дозировку по рекомендации врача или диетолога.

Исследование также показало, что фисташки помогают улучшить липидный профиль крови: они снижают уровень "плохого" холестерина (ЛПНП) и повышают уровень "хорошего" холестерина (ЛПВП). Это важно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, к которым склонны пациенты с сахарным диабетом 2 типа.

Выходные данные: Фисташки могут быть частью здорового рациона для диабетиков 2 типа, если употреблять их с умом и под наблюдением врача. Важно учитывать индивидуальную чувствительность к фруктозе и контролировать уровень глюкозы в крови.