Люди с сахарным диабетом II типа долгое время избегали употребления меда из-за содержащегося в нем сахара. Исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care, показало, что в умеренных дозах мед может оказывать положительное влияние на контроль уровня сахара в крови.

Авторы исследования из Университета Гранд Форест в Северной Каролине проанализировали влияние различных источников углеводов на гликемический индекс (ГИ) и инсулиновую нагрузку. ГИ - это показатель, который измеряет скорость, с которой углеводы, поступающие с пищей, повышают уровень сахара в крови. Инсулиновая нагрузка показывает, сколько инсулина организм выделяет для переработки поступающего сахара.

В отличие от обычного сахара (сахарозы), у меда более низкий ГИ. Ученые обнаружили, что при употреблении 2 чайных ложек меда его ГИ составляет около 55. Это ниже, чем у сахарозы (ГИ составляет около 65). Кроме того, мед вызывает меньшую нагрузку на инсулин по сравнению с обычным сахаром. При добавлении 2 чайных ложек меда в пищу выделяется меньше инсулина, чем при добавлении того же количества сахара.

Это открытие важно, потому что люди с сахарным диабетом II типа сталкиваются с повышенным уровнем глюкозы и часто имеют проблемы с инсулинорезистентностью (организм хуже реагирует на инсулин).

Важно понимать, что мед по-прежнему является натуральным сахаром и употреблять его нужно с осторожностью. Исследователи подчеркивают:

• Ключевым моментом является умеренность. В рамках исследования участники включили в свой рацион мед в количестве не более 2 чайных ложек в день. Это эквивалентно примерно 50 граммам.

• Мед не заменит медикаментозную терапию. Он не предназначен для самостоятельного лечения сахарного диабета.

• Важно контролировать общее потребление углеводов. Несмотря на низкий ГИ, мед все равно содержит калории. Его добавление следует учитывать в общей суточной норме потребления углеводов, назначенной эндокринологом.

Помимо улучшения работы желудочно-кишечного тракта и повышения уровня инсулина, мед обладает рядом преимуществ для людей с сахарным диабетом:**

• Флавоноиды и антиоксиданты: Мед богат полезными антиоксидантами и флавоноидами, которые могут помочь улучшить чувствительность к инсулину и уменьшить воспаление, факторы риска развития диабета.
• Полезные микроэлементы: Мед содержит такие минералы, как калий, кальций и магний, которые важны для поддержания нормального функционирования сердечно-сосудистой системы, которая часто страдает от диабета.

Выводы

Новое исследование добавляет новую информацию о пользе меда для людей с сахарным диабетом II типа. Мед может стать частью сбалансированной диеты, дополняющей традиционное лечение, при условии умеренного потребления и с учетом его калорийности. Важно проконсультироваться с эндокринологом для получения индивидуальных рекомендаций по включению меда в рацион при сахарном диабете.