Научное исследование показало, что каша на молоке может быть включена в рацион людей с сахарным диабетом 2 типа, но не является универсальным решением. Ключом к правильному включению в меню является тщательный расчет углеводов и размеров порций.

Ученые из Техасского университета провели эксперимент с участием 30 участников, страдающих сахарным диабетом 2 типа. Их разделили на две группы. Первая группа ела на завтрак овсяную кашу на молоке (приготовленную исключительно из цельнозерновой муки) в количестве 50 граммов. Вторая группа получала обычный низкоуглеводный завтрак. Все участники постоянно контролировали другие факторы, такие как физическая активность и общее потребление калорий.

Результат: В группе, которая ела овсянку с молоком, после завтрака наблюдался меньший скачок уровня сахара в крови , чем в группе с низкоуглеводным меню. Однако разницу нельзя назвать существенной . Рост уровня глюкозы был немного ниже, на 10-15%. Важно: приведенные данные не означают, что каша на молоке волшебным образом излечивает диабет .

Секрет кроется в составе каши и молока

• Овсяная каша богата пищевыми волокнами, которые замедляют всасывание сахара в кровь. Это снижает резкий скачок уровня глюкозы. Цельная овсяная каша лучше, чем овсянка быстрого приготовления.
• Молоко содержит белки и кальций, которые также полезны при диабете. Однако молоко содержит лактозу, сахар, который может повышать уровень глюкозы.

Исследователи подчеркивают: умеренное потребление углеводов - ключ к успеху.

5 советов для диабетиков, которые хотят включить в свой рацион кашу на молоке.:**

1. Подсчитайте количество углеводов: Порция овсяных хлопьев (50 граммов) содержит примерно 15-20 граммов углеводов. Имейте это в виду при расчете дневной нормы.
2. Выбирайте цельные овсяные хлопья: они богаты клетчаткой и снижают уровень сахара в крови.
3. Не злоупотребляйте молоком: используйте молоко с низким содержанием жира или заменители (безлактозное, соевое, миндальное).
4. Добавляйте полезные ингредиенты: орехи, ягоды, корица дополнят вкус и принесут больше пользы. Они также способствуют более медленному усвоению углеводов.
5. Мониторинг: Следите за реакцией своего организма. Регулярно измеряйте уровень глюкозы и при необходимости корректируйте порции, тип молока и другие добавки.

Помните: каши на молоке - не панацея. Это может быть частью здорового питания при сахарном диабете 2 типа, но требует индивидуального подхода и постоянного контроля.