Людям с сахарным диабетом 2 типа следует тщательно следить за своим питанием. Главное - выбирать мед, который не влияет на уровень сахара в крови. Недавнее исследование выявило сорта меда, которые наиболее полезны для контроля уровня глюкозы у диабетиков.

Главный вывод: предпочтение отдается меду, полученному из полевых цветов. Этот вид меда имеет более низкий гликемический индекс (ГИ), чем мед, приготовленный из липы или гречихи. ГИ показывает, насколько быстро продукт повышает уровень сахара в крови. Чем ниже ГИ, тем медленнее происходит это повышение.

Полевые медовые смеси получили самый низкий показатель ГИ - 40. В то же время липовый мед имеет ГИ 60, а гречишный - 65. Для сравнения, ГИ чистого сахара составляет 65-70. Это означает, что употребление полевого меда в разумных количествах не спровоцирует резких скачков уровня глюкозы после еды, что важно для пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Как ученые пришли к такому выводу?

В исследовании приняли участие 20 добровольцев с сахарным диабетом 2 типа. В течение недели участники получали различные виды меда (полевой, липовый, гречишный) в дозе 2 столовые ложки в день. Исследователи регулярно измеряли уровень глюкозы в крови каждого добровольца после употребления меда.

Результаты показали, что повышение уровня сахара в крови после употребления полевого меда было незначительным и медленным. Мед из липы и гречихи вызывал более выраженный и быстрый подъем уровня глюкозы.

Какие еще выводы можно сделать?

Помимо ГИ, важно учитывать содержание питательных веществ в меде. Полевые медовые смеси богаты антиоксидантами, флавоноидами и ферментами, которые укрепляют здоровье в целом. Они могут оказывать благотворное влияние на сосудистую систему и обмен веществ, что также важно для людей с сахарным диабетом 2 типа.

Важные нюансы

• Несмотря на пользу полевого меда, он по-прежнему является дополнительным элементом здорового питания.
• Необходимость употребления меда, а также его дозировку следует согласовывать с врачом-эндокринологом, который учитывает индивидуальные особенности каждого пациента.
• Любой мед является источником сахара, поэтому, несмотря на его пользу, важно соблюдать меру и не превышать суточную норму сахара для диабетиков.
• Обращайте внимание на качество меда: выбирайте продукт от проверенных производителей, который пастеризуется при минимальной температуре и сохраняет свои полезные свойства.

Исследование подтвердило, что при сахарном диабете 2 типа выбор меда - это не мелочь. Благодаря своему низкому ГИ и ценному составу, полевой мед является лучшим вариантом для умеренного употребления в составе сбалансированной диеты.