Употребление орехов при сахарном диабете 2 типа возможно и даже рекомендуется, но важно выбирать правильные сорта и контролировать порции. Исследования показывают, что орехи положительно влияют на уровень глюкозы в крови и общий метаболический профиль диабетиков.

Низкий гликемический индекс и богатый состав. Орехи характеризуются низким гликемическим индексом (ГИ). Это означает, что они медленно перевариваются и не вызывают резких скачков уровня сахара в крови после употребления. Кроме того, орехи богаты клетчаткой, которая также регулирует усвоение глюкозы. Клетчатка замедляет ее всасывание в кровь, поддерживая стабильный уровень сахара.

Польза для сердечно-сосудистой системы. Сахарный диабет 2 типа часто связан с риском сердечно-сосудистых заболеваний. Орехи, которые содержат полезные жиры, антиоксиданты и фитонутриенты, помогают снизить уровень "плохого" холестерина (ЛПНП) и повысить уровень "хорошего" холестерина (ЛПВП), благотворно влияя на здоровье сердца.

Контроль веса. Орехи способствуют более длительному ощущению сытости благодаря высокой концентрации белка и клетчатки. Они помогают контролировать аппетит и вес, что является важным фактором при сахарном диабете 2 типа.

Какие орехи можно и нужно чаще употреблять в пищу при сахарном диабете 2 типа?**

• Миндаль: Исследования показывают, что регулярное употребление миндаля снижает уровень глюкозы натощак и общего холестерина. Для заметного эффекта достаточно съедать 23 грамма миндаля в день (около ¼ чашки).
• Грецкие орехи: Богаты антиоксидантами и полиненасыщенными жирными кислотами, которые положительно влияют на липидный профиль крови.
• Арахис (несоленый): Источник клетчатки и магния, которые играют важную роль в регулировании уровня сахара в крови.

Важные моменты

• Дозировка: Не переедайте орехи. Употребляйте их в умеренных количествах — около 30 граммов в день, распределяя порции в течение дня.
• Соленость: Выбирайте несоленые орехи. Соль может повышать кровяное давление, что противопоказано при сахарном диабете.
• Добавки и маринады: Остерегайтесь орехов, вымоченных в сахаре, меде или других сладких добавках. Такие варианты бесполезны и могут негативно повлиять на уровень глюкозы.
• Индивидуальная реакция: Контролируйте свою реакцию на разные орехи. У некоторых людей может быть повышенная чувствительность к определенным сортам орехов.

Включение орехов в рацион питания при сахарном диабете 2 типа - разумный шаг на пути к улучшению обмена веществ и поддержанию здоровья. Консультация с эндокринологом поможет вам подобрать оптимальные порции и виды орехов с учетом ваших индивидуальных особенностей и программы лечения.