Новое исследование показало, что употребление йогурта может оказывать благотворное влияние на контроль уровня сахара в крови у людей с сахарным диабетом 2 типа, но не все йогурты одинаково полезны.

Ключевым фактором, как оказалось, является тип сахара, содержащегося в йогурте: лактоза. Лактоза - это натуральный сахар, содержащийся в молоке, который усваивается медленнее, чем сахар (сахароза), поэтому он не вызывает резких скачков уровня глюкозы в крови. Исследование показало, что регулярное употребление йогурта с добавлением лактозы помогло участникам снизить средний уровень сахара натощак на 8% по сравнению с контрольной группой, которая не включала йогурт в свой рацион.

Ученые из Йельского университета проанализировали данные более чем 1200 человек с сахарным диабетом 2 типа. Участники наблюдения были разделены на две группы. Одна группа получала около 150 граммов натурального йогурта с лактозой ежедневно. Вторая группа придерживалась стандартного рациона питания, не включавшего йогурт. Результаты показали, что у участников, употреблявших йогурт, уровень сахара в крови был более стабильным, особенно в течение первого часа после еды.

Важно отметить, что этот положительный эффект наблюдался только у натурального йогурта. Добавление сахара в виде сиропов, патоки или других подсластителей в йогурт сводит на нет его потенциальную пользу для людей с сахарным диабетом.

В чем секрет йогурта с лактозой?

1. Медленное усвоение: Лактоза расщепляется организмом медленнее, чем обычный сахар, что позволяет избежать резких скачков уровня глюкозы. Это важно для диабетиков, которые стремятся поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
2. Пробиотики: Йогурт, в отличие от многих других молочных продуктов, содержит пробиотики, "полезные бактерии". Они улучшают пищеварение, что может косвенно влиять на усвоение глюкозы организмом.

Как включить йогурт в рацион при сахарном диабете?

• Выбирайте только натуральный йогурт без добавления сахара.

• Внимательно читайте состав и избегайте йогуртов с сахарозой, фруктозой или искусственными подсластителями.

• В качестве добавки к йогурту используйте ягоды или фрукты, богатые клетчаткой. Клетчатка также замедляет усвоение глюкозы.

• Главное - умеренность. Порция йогурта в день должна составлять около 150 граммов.

• Для получения индивидуальных рекомендаций по использованию йогурта в рамках вашего плана питания важна консультация с эндокринологом или диетологом.

Это исследование является ценным вкладом в понимание роли простых и доступных продуктов в лечении диабета.

Важно помнить, что йогурт не является панацеей от диабета, но он может стать ценным дополнением к здоровому образу жизни и контролю уровня сахара в крови при сахарном диабете 2 типа.