Регулярное употребление яблок может положительно сказаться на контроле уровня глюкозы в крови у людей с сахарным диабетом 2 типа. Это было показано в недавнем исследовании, опубликованном в журнале Diabetes Care. Ученые обнаружили, что потребление яблок связано со снижением гликемического индекса (ГИ), показателя, который измеряет скорость повышения уровня сахара в крови после приема пищи.

В исследовании приняли участие 120 человек с сахарным диабетом 2 типа. В течение четырех недель они по-разному включали яблоки в свой рацион. Одни съедали по 2 яблока в день, другие - по 4, а контрольная группа яблок не получала. Исследователи анализировали уровень глюкозы в крови участников в течение двух часов после еды на каждом этапе эксперимента.

Ключевое открытие: употребление 2 яблок в день снижало уровень IG на 22% по сравнению с контрольной группой. У участников, съевших 4 яблока, уровень IG снизился на 27%. Яблоки позволили добиться такого эффекта благодаря клетчатке, особенно растворимой, которая замедляет всасывание глюкозы в кровь.

Кроме того, яблоки богаты пектином, веществом, которое замедляет пищеварение, а также благотворно влияет на уровень глюкозы. Исследователи отметили, что положительный эффект яблок сохраняется независимо от того, как их употреблять: свежими, в виде пюре или запеченными.

Важно помнить, что яблоки являются дополнением, а не заменой традиционного лечения диабета.**

Они не должны заменять лекарства или корректировать дозировку под наблюдением эндокринолога. Но, включая яблоки в рацион, люди с сахарным диабетом могут эффективно контролировать уровень глюкозы в крови и получать дополнительные питательные вещества.

В чем еще польза яблок для диабетиков?

• Низкий гликемический индекс (ГИ): Яблоки имеют низкий ГИ, что означает, что они не вызывают резких скачков уровня глюкозы в крови.

• Высокое содержание клетчатки: Клетчатка регулирует пищеварение и способствует длительному ощущению сытости. Она помогает контролировать аппетит и предотвращает переедание.

• Антиоксиданты: Яблоки богаты антиоксидантами, которые защищают клетки от повреждения свободными радикалами, что важно при сахарном диабете, так как ускоряет развитие осложнений.

• Витамины и минералы: Яблоки содержат витамины С, К и В6, а также такие минералы, как калий и бор. Они важны для общего состояния здоровья и поддержания обменных процессов.

Важно помнить

• Употребляйте яблоки целиком, а не только в виде сока, чтобы максимально использовать клетчатку.
• Включите яблоки в разнообразный и сбалансированный рацион, состоящий из фруктов, овощей, цельного зерна и белков.

Включив яблоки в свой рацион, люди с сахарным диабетом 2 типа могут получить дополнительную помощь в контроле уровня глюкозы в крови и улучшении общего состояния здоровья. Консультация эндокринолога поможет определить индивидуальную дозировку и оптимальный способ включения яблок в рацион.