Некоторые люди с сахарным диабетом II типа надеются, что яблочный уксус может помочь контролировать уровень глюкозы в крови. Исследования показывают обнадеживающие результаты, но не считают его панацеей.

Небольшое исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care в 2007 году, показало, что ежедневное употребление двух столовых ложек яблочного уксуса во время обеда снижает уровень сахара в крови на 6% после еды у участников с сахарным диабетом II типа по сравнению с обычным рационом питания. Другое исследование, опубликованное в журнале Nutrition & Metabolism в 2012 году, показало, что аналогичное потребление яблочного уксуса снижает уровень гликемии на 3,7% у здоровых людей после употребления пищи, богатой углеводами. Важно отметить, что в этих исследованиях участвовало относительно небольшое количество людей, и для подтверждения результатов требуются более тщательные проверки.

Как может работать яблочный уксус?

Существует несколько теорий. Ученые считают, что яблочный уксус содержит органические кислоты, которые задерживают всасывание глюкозы в кишечнике. Это замедляет повышение уровня сахара в крови после еды.

Яблочный уксус также может стимулировать выработку инсулина, гормона, ответственного за регулирование уровня глюкозы. Некоторые исследования на животных показали, что уксус повышает чувствительность к инсулину. Повышенная чувствительность к инсулину означает, что клетки лучше реагируют на этот гормон, эффективно используя глюкозу для получения энергии.

Важно понимать, что яблочный уксус не является лекарством от диабета.**

Яблочным уксусом невозможно заменить традиционные методы лечения, такие как медикаментозное лечение и правильное питание. Это может быть дополнением к терапии, но не самостоятельным решением проблемы.

Дозировка и применение

В исследованиях обычно использовалась доза в 1-2 столовые ложки яблочного уксуса в день, разделенная на приемы пищи.

Возможные побочные эффекты

• Яблочный уксус обладает высокой кислотностью. Это может вызвать раздражение пищевода и зубов.
• Употребление в больших количествах может привести к расстройствам пищеварения, таким как тошнота и диарея.
• В случае диареи важно восполнить потерю жидкости и электролитов.
• Людям с проблемами пищеварительного тракта, особенно с гастритом, следует проконсультироваться с врачом перед употреблением яблочного уксуса.

Что говорят эксперты?

Врачи подчеркивают необходимость консультации с эндокринологом, прежде чем включать яблочный уксус в рацион при сахарном диабете. Только специалист сможет учесть индивидуальные особенности и дать рекомендации, соответствующие конкретной ситуации. Важно помнить, что яблочный уксус не заменяет базовую терапию и здоровый образ жизни, который включает в себя сбалансированное питание и физическую активность.