Исследование, проведенное Университетом Колорадо, показало, что соблюдение определенной диеты на протяжении всей жизни может значительно снизить риск развития диабета 2 типа. Исследователи наблюдали за более чем 20 000 добровольцев в течение 10 лет. Результаты показали, что соблюдение диеты, богатой овощами, фруктами и цельными злаками, значительно снижает шансы на то, что у вас будет диагностировано заболевание.

Ключевым фактором была не только сама диета, но и продолжительность ее соблюдения. У людей, которые придерживались принципов такой диеты более 75% времени наблюдения, риск развития диабета был на 45% ниже по сравнению с теми, кто редко соблюдал эти правила. Важно помнить, что это не означает, что разовая смена питания даст гарантированный результат.

Что именно входит в эту "защитную" диету?

1. Фрукты и овощи: не менее 5 порций в день. Это источники витаминов, минералов и пищевых волокон, которые повышают чувствительность к инсулину и стабилизируют уровень сахара в крови. Например, яблоки, бананы, листья салата, помидоры, брокколи, спаржа. На 2 порции - 1 стакан свежих или замороженных фруктов, 1 стакан овощей, приготовленных любым способом, или 2 стакана сырых овощей.

2. Цельнозерновые продукты: не менее половины от общего количества потребляемых хлеба, риса и макаронных изделий. Они содержат больше клетчатки, чем их обработанные аналоги. Клетчатка замедляет усвоение сахара, предотвращая резкие скачки уровня глюкозы. Например, овсянка, киноа, спельта, хлеб из цельного зерна, коричневый рис.

3. Белки: растительные (бобовые, орехи, семечки) и нежирное мясо (птица, рыба, морепродукты) в умеренных количествах. Они важны для насыщения и поддержания гормонального баланса. Избегайте жирного мяса, мясных полуфабрикатов и сверхвысокого потребления белка.

4. Растительное масло: оливковое, подсолнечное, ореховое в ограниченных количествах. Они являются источником полезных жиров, но употребляйте их с умом, чтобы не переусердствовать с калорийностью.

5. Ограничьте потребление сахара, простых углеводов и трансжиров. Это сладости, выпечка, белый хлеб, газированные напитки, фаст-фуд. Они резко повышают уровень глюкозы и негативно влияют на чувствительность к инсулину.

Научная база: Исследования показывают, что такая диета снижает резистентность к инсулину, ключевой фактор риска развития диабета 2 типа. Пищевые волокна, которыми насыщена эта диета, замедляют всасывание сахара в кровь, что предотвращает скачки уровня глюкозы. Потребление полезных жиров улучшает обменные процессы, а разнообразные фрукты и овощи обеспечивают антиоксидантную защиту клеток организма.

Важно подчеркнуть, что диета является лишь частью профилактики диабета. Регулярная физическая активность (не менее 150 минут умеренной или 75 минут интенсивной активности в неделю), контроль веса, отказ от курения и разумное потребление алкоголя также играют важную роль.

Своевременная забота о своем здоровье и правильный образ жизни - залог долгой и здоровой жизни, снижающий риск развития сахарного диабета 2 типа.