Недавнее исследование ученых из Кембриджского университета показало, что потребление молочных продуктов может повлиять на развитие преддиабета. Участники исследования, которые получали больше молочного белка, имели на 27% более низкий риск развития преддиабета по сравнению с группой, которая потребляла меньше белка из молочных продуктов.

Важно подчеркнуть, что это не означает, что одно только молоко лечит преддиабет. Исследование выявило связь, но не доказало причинно-следственную связь. Тем не менее, результаты дают веские основания для включения молочных продуктов в рацион людей с риском развития преддиабета.

Исследователи проанализировали данные более чем 200 000 человек. Участники вели пищевой дневник в течение нескольких лет. Ученые отслеживали уровень глюкозы в крови, а также количество потребляемых молочных продуктов. В группе с повышенным потреблением молочного белка было выявлено меньше случаев преддиабета.

Каков механизм этого эффекта? Молочный белок богат особыми аминокислотами, такими как глютамин и казеин. Они обладают свойством медленно расщепляться и всасываться в кровь. Это приводит к плавным колебаниям уровня глюкозы, что благотворно влияет на обмен веществ.

Какие молочные продукты вам подходят?

• Йогурт с низким содержанием сахара.
• Творог.
• Кефир.
• Молоко (в разумных количествах). Важно выбирать несладкие блюда с минимальным добавлением сахара.

Чем конкретно полезно молоко?

1. Повышенная чувствительность к инсулину: Молочные белки помогают клеткам лучше реагировать на инсулин, гормон, отвечающий за контроль уровня глюкозы.
2. Снижение уровня инсулина: Медленное усвоение белка из молочных продуктов предотвращает скачки уровня инсулина в крови, что предотвращает чрезмерный синтез жира и его накопление в тканях.
3. Поддержка мышечной массы: Мышечная масса более активно потребляет глюкозу, снижая ее концентрацию в крови. Белки, содержащиеся в молоке, способствуют сохранению и росту мышечной ткани.

Дополнительные рекомендации

• Не злоупотребляйте молочными продуктами: их избыток, даже полезный, может негативно сказаться на вашем здоровье в целом.
• Сочетайте с другими полезными привычками: Здоровое питание, регулярная физическая активность и контроль веса являются ключевыми факторами профилактики и лечения преддиабета.

Важно помнить, что молоко - это лишь один из элементов комплексного подхода. Не стоит возлагать на него все свои надежды. При выявлении преддиабета обязательно проконсультируйтесь с эндокринологом для разработки индивидуального плана лечения и профилактики.