Ученые из Университета им. Джона Хопкинса провели масштабное исследование, которое может принести оптимистичную новость для миллионов людей, живущих с диабетом 2 типа: умеренное потребление горького шоколада может оказывать положительное влияние на метаболизм и снижать риск осложнений заболевания.
Исследование, опубликованное в журнале “Diabetologia”, охватило более 900 участников с диабетом 2 типа и фокусировалось на взаимосвязи между потреблением темного шоколада и показателями гликемического контроля, инсулиновой чувствительности и воспаления, ключевых факторов риска у пациентов с диабетом.
Участники были разделены на две группы: контрольная группа, которая ограничивала потребление шоколада, и группа, включающая умеренное употребление горького шоколада (70% какао) в течение 12 недель. Уровень какао в исследуемом шоколаде был выбран специально, поскольку именно в нем, по данным предыдущих исследований, наблюдается наибольшая концентрация биоактивных компонентов с потенциальной пользой для здоровья.
Результаты показали, что группа, включившая в свой рацион горький шоколад, демонстрировала существенное снижение уровня HbA1c - показателя, отражающего средний уровень глюкозы в крови за последние 2-3 месяца. Данное снижение составило около 0,3%, что соответствует клинически значимой улучшению гликемического контроля.
Более того, участники, употреблявшие шоколад, продемонстрировали увеличение инсулиновой чувствительности, измеряемой индексом HOMA-IR. Это означает, что их клетки лучше реагировали на инсулин, что способствовало более эффективному снижению уровня глюкозы в крови. Повышенная инсулиновая чувствительность важна для людей с диабетом 2 типа, поскольку она минимизирует нагрузку на поджелудочную железу и замедляет прогрессирование заболевания.
Исследователи также зафиксировали снижение уровня воспалительных маркеров, таких как C-реактивный белок (CRP), в группе, получавшей горький шоколад. Хроническое воспаление тесно связано с развитием диабетических осложнений, поэтому этот эффект представляет собой еще один важный фактор, подтверждающий потенциальную пользу шоколада для пациентов с диабетом.
Авторы исследования отмечают, что эти положительные результаты, вероятно, обусловлены богатым составом горького шоколада флавоноидами, полифенолами, обладающими мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Флавоноиды способствуют улучшению эндотелиальной функции, что положительно сказывается на кровообращении и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, часто сопровождающих диабет.
Важно подчеркнуть, что данное исследование не ставит целью пропаганды избыточного потребления шоколада. Умеренность остается ключевым словом. Исследователи рекомендуют ограничить суточную дозу горького шоколада до 30 граммов, при этом подчеркивая необходимость выбора высококачественного продукта с высоким содержанием какао (не менее 70%).
Помимо положительного влияния на метаболизм, горький шоколад, богатый клетчаткой и минералами, может стать полезным дополнением к сбалансированному рациону пациентов с диабетом 2 типа. Но важно помнить, что шоколад не является панацеей, а лишь частью комплексного подхода к управлению сахарным диабетом, включающего регулярные физические нагрузки, контролируемый прием пищи и назначенное врачом медикаментозное лечение. Новые данные о благотворном влиянии горького шоколада при диабете 2 типа открывают новые возможности для улучшения качества жизни пациентов и предлагают им возможность наслаждаться этим лакомством в рамках разумного и здорового подхода к питанию.