• Научное исследование показало, что умеренное потребление семян подсолнечника может помочь стабилизировать уровень сахара в крови у людей с сахарным диабетом 2 типа.**

Это открытие важно, потому что люди с этим заболеванием сталкиваются с постоянной борьбой за поддержание нормального уровня глюкозы. В исследовании, опубликованном в журнале Endocrinology, анализировалось влияние различных пищевых добавок на метаболизм глюкозы у 120 пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Группа участников получала суточную дозу семян подсолнечника (30 граммов), другая группа - пшеницу, а третья группа служила контрольной группой и не получала дополнительной добавки. В течение двух месяцев исследователи следили за уровнем глюкозы в крови участников утром перед едой и через два часа после еды.

Результаты показали, что употребление семян подсолнечника снижало уровень гликемии на 7-9% по сравнению с группой, принимавшей пшеницу. В контрольной группе наблюдались незначительные колебания.**

Ученые объясняют этот эффект наличием в семенах подсолнечника особых веществ.:

• Высокое содержание клетчатки. Она замедляет всасывание глюкозы в кровь, что способствует более постепенному повышению уровня сахара после еды. В результате для регуляции уровня глюкозы требуется меньшее количество инсулина.
• Минералы магний и цинк. Магний участвует в более чем 300 ферментативных реакциях, которые влияют на метаболизм глюкозы. Цинк поддерживает функцию инсулина. Эти микроэлементы, содержащиеся в семенах подсолнечника, по-видимому, дополняют полезное действие клетчатки.

Важно помнить, что семена подсолнечника не являются панацеей от диабета 2 типа. Это всего лишь дополнение к основному лечению и сбалансированной диете.**

Некоторые ограничения

• Калорийность. Семена подсолнечника очень калорийны, поэтому необходимо учитывать их потребление в пределах общей суточной нормы калорий, установленной врачом-эндокринологом.
• Индивидуальная переносимость. У некоторых людей могут возникать аллергические реакции на семена подсолнечника.

Рекомендации врача

Прежде чем включать семена подсолнечника в свой рацион, вам следует проконсультироваться с эндокринологом. Специалист поможет вам определить безопасную дозировку, учтет особенности вашего обмена веществ и возможное взаимодействие с принимаемыми вами лекарствами.

В заключение: Исследование демонстрирует потенциал семян подсолнечника в комплексной терапии сахарного диабета 2 типа. Умеренное потребление этих семян может стать дополнительным средством для стабилизации уровня сахара в крови и улучшения контроля над заболеванием.