В мире, где сахарный диабет II типа диагностируется все чаще, ученые неустанно исследуют природные источники, которые могли бы помочь в лечении и профилактике этого нарушения обмена веществ. Среди них все больше внимания уделяется луку, популярной приправе, которая давно известна своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Результаты недавних клинических исследований указывают на более глубокую роль лука в регуляции уровня глюкозы в крови, что делает его многообещающим дополнением к традиционной терапии диабета.

В исследовании, опубликованном в рецензируемом медицинском журнале Phytomedicine, изучалось влияние экстракта красного лука (Allium cepa var. aggregatum) на параметры гликемического профиля у крыс с моделируемой патологией диабета. У крыс, получавших луковый экстракт в течение восьми недель, наблюдалось значительное снижение уровня глюкозы натощак и гликозилированного гемоглобина (HbA1c), что является показателем средней концентрации глюкозы в крови за предыдущие 2-3 месяца. В то же время наблюдалось улучшение толерантности к глюкозе, то есть способности организма более эффективно усваивать и перерабатывать сахар после еды.

Механизм действия лукового экстракта оказался многогранным. Анализ выявил стимуляцию секреции инсулина бета-клетками поджелудочной железы. Инсулин является ключевым гормоном, ответственным за снижение уровня глюкозы в крови, поэтому этот эффект напрямую способствует улучшению гликемического профиля.

Вторым важным аспектом стала повышенная активность пероксидозо-глутатиона (GST), мощного эндогенного антиоксиданта, участвующего в защите клеток от свободных радикалов, которые играют негативную роль в развитии осложнений диабета.

Помимо GST, лук положительно влияет на ферменты печени, отвечающие за углеводный обмен, в том числе на фосфофруктокиназу (PFK). Стимуляция PFK увеличивает скорость переработки глюкозы, предотвращая ее накопление в крови.

Третья область воздействия - это воздействие на воспаление, которое тесно связано с развитием резистентности к инсулину и осложнениями диабета. Экстракт лука снижает уровень маркеров воспаления, которые часто повышены при сахарном диабете. Это доказывает его способность уменьшать системное воспаление, что благотворно влияет на контроль уровня глюкозы.

Важно подчеркнуть, что результаты этих исследований, проведенных на лабораторных моделях, демонстрируют многообещающие механизмы действия лука. Однако необходимы дополнительные клинические испытания для подтверждения его терапевтической эффективности и разработки рекомендаций по применению на людях.

Несмотря на это, накопленные данные дополняют растущий список продуктов, благотворно влияющих на метаболизм глюкозы, и стимулируют изучение лука как дополнительного средства в комплексном лечении и профилактике сахарного диабета. Включение лука в ежедневный рацион, особенно для людей с повышенным риском развития диабета, может оказать положительное влияние на контроль уровня глюкозы, а также улучшить общее самочувствие.