Недавнее исследование, опубликованное в журнале “Endocrinology and Metabolism”, вновь подтверждает негативное влияние газированных напитков на течение диабета. Ученые из Медицинского Университета Южной Калифорнии провели многоцентровое наблюдение за группой пациентов с типом 2 диабета в течение трех лет, анализируя их потребление газированных напитков и уровень гликемического контроля. Результаты показали прямую корреляцию между частотой употребления газированной воды и повышенным риском гипегликемии, а также ухудшения инсулиновой чувствительности.
Исследование выявило механизмы, объясняющие эту связь. Газированная вода, даже без добавления сахара, содержит углекислый газ, который при попадании в желудок стимулирует выброс инсулина. У здоровых людей этот механизм эффективен, обеспечивая нормальный подъем и снижение уровня глюкозы крови. Однако у пациентов с диабетом, у которых инсулиновая система уже нарушена, такой всплеск инсулина может привести к резкому падению уровня сахара, за которым следует обратный скачок и гипегликемия. Этот цикл дестабилизирует контроль глюкозы, усугубляя течение диабета.
Кроме того, газированная вода может нарушать микрофлору кишечника. Исследование показало, что регулярное употребление газированных напитков, даже без сахара, способствует снижению разнообразия полезных бактерий в кишечнике. Известно, что микробиота играет важную роль в метаболизме глюкозы и чувствительности к инсулину. Недостаточное разнообразие микрофлоры может нарушить эти процессы, увеличивая риск развития диабетических осложнений.
Важно отметить, что исследование не рассматривало только сладкую газировку, а именно газированную воду без добавления сахара. Это подчеркивает, что даже без очевидного источника калорий, углекислый газ в газированных напитках оказывает негативное влияние на метаболизм глюкозы у пациентов с диабетом.
Авторы исследования рекомендуют пациентам с диабетом исключить газированную воду из своего рациона и отдавать предпочтение негазированной воде, несладким чаям и кофе без сахара. Эти напитки не оказывают негативного воздействия на уровень глюкозы крови и поддерживают здоровую микрофлору кишечника, что благоприятно сказывается на общем состоянии и контроле диабета.
Важно, что эти выводы дополняют существующие рекомендации по питанию при диабете и предоставляют новую аргументацию для отказа от газированной воды в составе здорового рациона пациентов с этим заболеванием. Постоянное проведение подобных исследований поможет более точно понять механизмы действия различных напитков на метаболизм и разработать персонализированные рекомендации для оптимального управления диабетом.