В ходе нового научного исследования было изучено влияние киви на уровень глюкозы в крови у людей с сахарным диабетом 2 типа. Исследование, проведенное учеными из Массачусетского университета и опубликованное в журнале "Nutrients", показало, что регулярное употребление киви может способствовать более стабильному уровню сахара в крови.

В эксперименте приняли участие 80 человек с сахарным диабетом 2 типа. Участники были разделены на две группы. Одна группа съедала по 150 граммов киви в день в течение 4 недель. Другая группа придерживалась обычной диеты. Исследователи проанализировали уровень гликемии (содержания глюкозы в крови) участников перед завтраком, через 2 и 4 часа после его употребления.

Результаты показали, что у участников, употреблявших киви, уровень гликемии через 2 часа после еды был на 18% ниже, чем у контрольной группы. Через 4 часа разница составила 10%. Употребление киви не оказывает существенного влияния на уровень гликемии перед едой.

Авторы исследования связывают эти результаты с содержанием клетчатки, антиоксидантов и уникальных соединений в киви. Высокое содержание клетчатки замедляет всасывание сахара в кровь, помогая крови усваивать глюкозу более систематически. Антиоксиданты, содержащиеся в киви, такие как витамин С и каротиноиды, обладают противовоспалительными свойствами, которые могут помочь повысить чувствительность клеток к инсулину.

Важно отметить, что киви не является панацеей от диабета. Его использование является частью комплексной стратегии лечения заболеваний, которая включает диету, физическую активность и медикаментозное лечение, если оно назначено врачом. Тем не менее, полученные данные подчеркивают потенциал киви как дополнительного средства при лечении диабета 2 типа.

Помимо стабилизации уровня глюкозы, киви также богат питательными веществами.:

• Витамин С: укрепляет иммунную систему, важен для выработки коллагена, способствует усвоению железа. В одном киви среднего размера содержится около 90 мг витамина С, что составляет почти половину суточной нормы взрослого человека.
• Клетчатка: нормализует пищеварение, повышает чувство сытости, снижает уровень холестерина. В одном киви содержится около 3 граммов клетчатки.
• Калий: важен для сердечно-сосудистой системы, помогает регулировать кровяное давление. В одном киви содержится около 300 мг калия.
• Фолиевая кислота: необходима для синтеза ДНК и РНК, что особенно важно во время беременности. В киви содержится около 20 мкг фолиевой кислоты.

Для получения максимальной пользы включайте киви в свой рацион 2-3 раза в неделю, сочетая его с другими продуктами, богатыми клетчаткой и полезными жирами. Проконсультируйтесь с эндокринологом или диетологом, чтобы разработать индивидуальный план питания с учетом вашего состояния здоровья и диабета. Помните, что киви является ценным компонентом здорового и сбалансированного питания при сахарном диабете, но не заменяйте им лекарства, если они вам назначены.