Недавние исследования в области эндокринологии подтверждают значительное влияние пищевых волокон, особенно клетчатки, на профилактику и лечение сахарного диабета 2 типа. В ходе долгосрочного исследования, проведенного группой ученых из Университета Джона Хопкинса и опубликованного в журнале Diabetologia, было установлено, что употребление определенных видов клетчатки благотворно влияет на метаболизм глюкозы и снижает риск развития диабета 2 типа.

Ключевым выводом исследования стало выявление двух видов клетчатки, которые демонстрируют наибольшую эффективность: растворимая и нерастворимая клетчатка, обогащенная пребиотиками. Растворимая клетчатка, содержащаяся в таких продуктах, как овес, бобовые, льняное семя и некоторые виды ягод, замедляет всасывание глюкозы в кровь и способствует более стабильному уровню сахара после еды. Это особенно важно для людей с предрасположенностью к сахарному диабету 2 типа, поскольку помогает предотвратить скачки уровня глюкозы, которые напрямую связаны с развитием резистентности к инсулину.

Нерастворимая клетчатка, которой богаты цельные зерна, овощи, фрукты и орехи, играет важную роль в регуляции работы кишечника. Исследователи обнаружили, что недостаток нерастворимой клетчатки в рационе может привести к дисбалансу кишечной микробиоты, что, в свою очередь, усугубляет резистентность к инсулину и увеличивает риск развития диабета 2 типа.

Еще более значительным открытием стало выявление положительных эффектов пребиотических свойств клетчатки. Пребиотики - это пищевые волокна, которые служат "пищей" для полезных бактерий в кишечнике, способствуя их размножению и жизнедеятельности. Исследование показало, что клетчатка, содержащая пребиотики, способствует росту бифидобактерий и лактобактерий, которые, в свою очередь, выделяют короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA). КЖК обладают противовоспалительными свойствами и помогают повысить чувствительность к инсулину, тем самым снижая риск развития сахарного диабета 2 типа.

Важно отметить, что положительный эффект от употребления клетчатки проявляется не сразу. Его регулярное и достаточное включение в рацион в количестве не менее 25-35 граммов в день является ключевым фактором для долгосрочного контроля уровня глюкозы в крови и снижения риска развития сахарного диабета 2 типа.

Исследователи подчеркивают необходимость включения этих результатов в клинические рекомендации по профилактике и лечению сахарного диабета 2 типа. Включение в рацион продуктов, богатых растворимой и нерастворимой клетчаткой, а также пребиотиками, может стать важной частью комплексного подхода к лечению заболевания и снижению его распространенности.