Недавнее исследование, опубликованное в престижном журнале “Diabetologia”, вызвало всплеск интереса к роли черники в управлении сахарным диабетом 2 типа. Ученые из Университета штата Мичиган провели масштабный клинический триал с участием 120 человек, страдающих диабетом 2 типа, и обнаружили потенциальные благотворные эффекты ежедневного потребления черники на ключевые показатели метаболизма.
В ходе исследования добровольцы были разделены на две группы: экспериментальную, получавшую ежедневную порцию измельченной черники (50 г в сухом виде), и контрольную, продолжавшую прежнюю диету. Период исследования составил 12 недель, за которые ученые отслеживали изменения уровня глюкозы крови, инсулинорезистентности, индекса гликемического ответа, а также состав микробиоты кишечника.
Результаты показали, что участники экспериментальной группы продемонстрировали значительное снижение уровня гликемии натощак и после приема пищи по сравнению с контрольной группой. Более того, наблюдалось уменьшение индекса гликемического ответа, что указывает на более медленный и контролируемый подъем уровня глюкозы крови после употребления углеводов. Участники, принимавшие чернику, также показали улучшение инсулиночувствительности, что означает более эффективное действие инсулина на клетки для поглощения глюкозы.
Авторы исследования связывают эти положительные эффекты с уникальным составом черники, богатой антоцианами - мощными антиоксидантами с противовоспалительными свойствами. Антоцианы, как предполагается, способствуют снижению воспаления в тканях поджелудочной железы, что положительно влияет на выработку инсулина. Кроме того, черника демонстрирует способность модулировать состав и активность микробиоты кишечника.
Исследователи обнаружили, что употребление черники привело к увеличению количества полезных бактерий в кишечнике, которые, в свою очередь, способствуют улучшению метаболизма глюкозы и инсулинового ответа.
Важно отметить, что данное исследование, хоть и обнадеживающее, не является окончательным доказательством терапевтической эффективности черники при сахарном диабете 2 типа. Требуются дальнейшие исследования с более продолжительным периодом наблюдения и участием более крупной популяции для подтверждения полученных результатов и выяснения оптимальных дозировок и путей употребления черники. Однако, результаты открывают новую перспективу в интеграции функциональных продуктов питания, таких как черника, в комплексный подход к лечению и профилактике сахарного диабета 2 типа.
Черника, помимо ее уже известного позитивного влияния на здоровье глаз и сердечно-сосудистую систему, может стать ценным дополнением к традиционной терапии диабета, способствуя улучшению контроля гликемии, инсулиновой чувствительности и поддержанию баланса микробиоты кишечника.