В последние годы чайный гриб, традиционный напиток с богатой историей, все чаще рассматривается в контексте его потенциального влияния на здоровье, в том числе при сахарном диабете. Однако научные данные по этому вопросу остаются противоречивыми, требуя более глубокого изучения, прежде чем можно будет однозначно утверждать о его пользе или вреде для людей с этим заболеванием.
Исследование, проведенное в 2023 году группой исследователей из Университета Цинхуа (Китай) и опубликованное в журнале “Phytomedicine”, пролило свет на метаболические процессы, происходящие при взаимодействии чайного гриба с организмом, и их потенциальное отношение к регулированию уровня глюкозы крови. Авторы работы проанализировали состав чайного гриба, выявив наличие полисахаридов, органических кислот, аминокислот и антиоксидантов.
Установлено, что полисахариды, в частности, комплекс гликозидированных полимеров, оказывают влияние на инсулиночувствительность клеток. Исследования in vitro показали, что экстракт чайного гриба может способствовать усилению активности инсулина, тем самым улучшая способность организма усваивать глюкозу из крови. Этот эффект частично связан с активацией сигнализационных путей, регулирующих транспорт глюкозы в мышцах и жировой ткани.
Необходимо отметить, что в данном исследовании не проводились клинические испытания на людях с сахарным диабетом. Результаты получены на культурах клеток и лабораторных моделях, что требует дальнейшей верификации в живых организмов. Однако данные открывают перспективные направления для изучения роли чайного гриба в терапии диабета.
Другой аспект, который требует пристального внимания, - влияние чайного гриба на уровень липидов в крови. Исследования, проведенные в 2021 году учеными из Института питания Российской академии наук, показали, что регулярное потребление напитка, полученного из чайного гриба, может способствовать снижению уровня холестерина LDL (“вредного”) и повышению уровня холестерина HDL (“полезного”). Данное наблюдение важно, так как атеросклероз, обусловленный нарушением липидного профиля, является одним из осложнений сахарного диабета.
Важно подчеркнуть, что чайный гриб не является панацеей от сахарного диабета и не может заменить традиционное лечение под наблюдением врача. Включение его в рацион, даже при наличии положительных предварительных данных, должно осуществляться с учетом индивидуальных особенностей пациента, его диеты и терапевтической стратегии. Необходимо строго контролировать уровень глюкозы крови и при необходимости корректировать дозировку инсулина или пероральных сахароснижающих препаратов.
Научное сообщество продолжает исследовать механизмы действия чайного гриба на метаболизм, в частности, на инсулиновую чувствительность и липидный профиль. Ожидается, что будущие клинические испытания с участием большого числа пациентов с сахарным диабетом предоставит более четкие и конкретные выводы о его эффективности и безопасности в рамках комплексного подхода к лечению этого распространенного заболевания.