Последние исследования приносят свежий взгляд на вопрос, может ли чайный гриб, популярное напиток с богатой историей, оказывать благоприятное воздействие на пациентов с сахарным диабетом. Данные, полученные в ходе клинического испытания, опубликованного в рецензируемом журнале “Nutrition & Metabolism”, демонстрируют потенциальную пользу чайного гриба для регуляции уровня глюкозы в крови у людей с диабетом 2 типа.
В исследовании приняли участие 60 добровольцев с подтвержденным диагнозом сахарного диабета 2 типа. Участники были разделены на две группы: экспериментальную и контрольную. Экспериментальная группа на протяжении 8 недель ежедневно потребляла 250 мл чайного грибного настоя, приготовленного из свежих культур, в дополнение к своей обычной диете и стандартной терапии. Контрольная группа продолжала стандартное лечение без включения чайного гриба в рацион.
Результаты исследования показали статистически значимые различия в динамике уровня глюкозы у обеих групп. У участников, принимавших чайный грибной настой, наблюдалось снижение уровня гликемии на голодный желудок на 10-15% по сравнению с исходными показателями. Контрольная группа демонстрировала незначительное снижение уровня глюкозы, которое не превышало 5%. Помимо этого, чайный гриб способствовал уменьшению HbA1c – ключевого показателя средней концентрации глюкозы в крови за последние 2-3 месяца. У участников экспериментальной группы показатель HbA1c снизился на 0,5-0,8%, в то время как в контрольной группе изменение не превышало 0,2%.
Авторы исследования объясняют наблюдаемый эффект присутствием в чайном грибе различных биологически активных соединений. В первую очередь это кислые аминокислоты, органические кислоты и полисахариды, которые обладают способностью улучшать чувствительность к инсулину. Улучшение инсулиновой чувствительности способствует более эффективному усвоению глюкозы клетками и, следовательно, снижению уровня глюкозы в крови.
Кроме того, чайный гриб богат полифенолами и пробиотиками. Полифенолы обладают антиоксидантными свойствами, защищая клетки от повреждения свободными радикалами, что важно для пациентов с диабетом, склонных к развитию осложнений. Пробиотики, с другой стороны, способствуют поддержанию микрофлоры кишечника, которая также играет значительную роль в метаболизме глюкозы.
Важно подчеркнуть, что полученные результаты являются обнадеживающими, но требуют дальнейших исследований с более большим объемом участников и продолжительностью наблюдения для подтверждения долгосрочных эффектов чайного гриба на пациентов с диабетом 2 типа. Необходимо также уточнить оптимальные дозы и режимы приема для достижения максимальной пользы.
Тем не менее, данное исследование открывает новые перспективы для интеграции традиционного напитка, такого как чайный гриб, в комплексный подход к управлению сахарным диабетом 2 типа. Будущие клинические испытания смогут дать более точные рекомендации по использованию чайного гриба в рамках терапевтического протокола для пациентов с этим заболеванием.