Строгое регулирование уровня сахара в крови важно для людей с сахарным диабетом (СД). Многие люди задаются вопросом: можно ли употреблять шоколад при сахарном диабете? Ответ, как и на многие другие вопросы, не однозначен.

Основные моменты

1. Шоколад повышает уровень глюкозы: Какао-бобы содержат натуральные сахара, такие как фруктоза и сахароза. Шоколад также содержит жиры и углеводы, которые быстро усваиваются и повышают уровень глюкозы в крови.

2. Темный шоколад - лучший выбор: Он содержит меньше сахара и больше какао-порошка по сравнению с молочным и белым шоколадом. Исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care, показало, что умеренное потребление темного шоколада (70% какао) не вызывает резких скачков уровня глюкозы у людей с сахарным диабетом 2 типа. Важно: речь идет о небольших порциях (1-2 квадратика).

3. Влияние на инсулинорезистентность: Антиоксиданты, содержащиеся в какао-бобах, могут положительно влиять на чувствительность к инсулину. Это означает, что организм может лучше использовать инсулин для регулирования уровня глюкозы, снижая риск развития инсулинорезистентности, которая часто встречается у пациентов с сахарным диабетом.

4. Важно количество порций: Чрезмерное употребление шоколада, даже темного, может негативно сказаться на уровне глюкозы, особенно у людей с сахарным диабетом, который не поддается контролю.

5. Индивидуальный подход: Реакция на шоколад может варьироваться у разных людей с сахарным диабетом. Важно контролировать уровень глюкозы после употребления и корректировать дозировку инсулина или таблеток под наблюдением эндокринолога.

Рекомендации эндокринолога

• Включайте темный шоколад в свой рацион в умеренных количествах: 1-2 квадратика (20-30 граммов) в день могут быть частью здорового питания при сахарном диабете.
• Следите за содержанием сахара и жира: Выбирайте шоколад с высоким содержанием какао (70% или выше) и низким содержанием добавленного сахара и жира.
• Проверьте уровень глюкозы в крови: Измерьте уровень глюкозы в крови через 1-2 часа после употребления шоколада, чтобы оценить свою индивидуальную реакцию.
• Скорректируйте дозу инсулина: В зависимости от полученных результатов, проконсультируйтесь с врачом о дозировке инсулина или таблеток от диабета.
• Проанализируйте свой рацион в целом: Шоколад не должен быть основным источником углеводов. Включите его в сбалансированную диету, богатую овощами, фруктами и цельными злаками.

Важно помнить, что диабет требует индивидуального подхода. Шоколад может стать частью здорового образа жизни для людей с сахарным диабетом, но его употребление должно быть осознанным и контролироваться. Консультация эндокринолога поможет вам разработать безопасный и правильный план питания.