Молоко без лактозы становится все более популярным, но вопрос о его влиянии на людей с сахарным диабетом остается актуальным. В исследовании, опубликованном в журнале Diabetic Medicine, изучалось влияние молока без лактозы на уровень гликемии (сахара в крови) у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Ученые обнаружили, что замена цельного молока молоком без лактозы существенно не влияет на уровень гликемии после еды.

В исследовании приняли участие 100 человек с сахарным диабетом 2 типа, которым в течение недели давали по одному стакану (250 мл) цельного молока или молока без лактозы. Исследователи измеряли уровень глюкозы в крови пациентов до еды и через 2 часа после употребления молока с различными видами блюд. Результаты показали, что изменение типа молока (с цельного на безлактозное) не привело к статистически значимому повышению или снижению уровня глюкозы в крови в течение периода исследования.

Этот вывод важен, поскольку люди с сахарным диабетом должны быть осторожны при выборе продуктов, которые могут влиять на уровень сахара в крови. Ранее считалось, что лактоза, основной сахар в обычном молоке, может оказывать небольшое, но заметное влияние на гликемию. Однако данное исследование не подтвердило эту гипотезу.

Важно подчеркнуть, что это исследование было сосредоточено исключительно на влиянии лактозы на уровень глюкозы. Молоко, не содержащее лактозы, может иметь другие отличия от обычного молока, влияющие на рацион питания людей с сахарным диабетом.:

• Калорийность: Молоко без лактозы может содержать немного больше или меньше калорий, в зависимости от способа его производства (с добавлением сахара или без него).
• Содержание жира: Молоко без лактозы выпускается в различных вариантах: с низким содержанием жира, обезжиренное и с высоким содержанием жира. Пациентам с сахарным диабетом следует выбирать продукты, соответствующие их индивидуальной диете.
• Минералы и витамины: Процесс удаления лактозы может повлиять на содержание определенных витаминов и минералов в молоке.

Исследователи советуют людям с сахарным диабетом внимательно читать этикетки молока без лактозы, обращать внимание на жирность и калорийность, а также не забывать о важности сбалансированного питания и регулярных консультациях с эндокринологом.

В дополнение к этим факторам необходимо помнить, что реакция организма на различные продукты может быть различной. Пациентам с сахарным диабетом 2 типа рекомендуется контролировать уровень глюкозы в крови после употребления нового вида молока и корректировать свой рацион по мере необходимости. Результаты этого исследования предоставляют ценную информацию врачам и людям с сахарным диабетом, подчеркивая, что замена цельного молока молоком без лактозы, по крайней мере, в отношении гликемии, не несет существенных рисков.