В последние годы все больше внимания уделяется роли питания в лечении сахарного диабета 2 типа (СД2). Исследователи продолжают изучать влияние различных продуктов на уровень глюкозы в крови и контроль гликемического профиля у пациентов с СД2. Одним из таких спорных продуктов является изюм. Несмотря на его сладость и популярность, вопрос о его безопасности для людей с СД2 остается актуальным. Новое исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care, проливает свет на влияние изюма на уровень гликированного гемоглобина (HbA1c), ключевого показателя долгосрочного контроля уровня глюкозы у пациентов с СД2.

В исследовании, проведенном группой ученых из Университета штата Огайо, приняли участие 120 добровольцев с СД2, разделенных на три группы. Первая группа получала стандартную диету с ограничением потребления сахара, вторая группа дополнительно включала 50 граммов изюма в день, а третья группа получала 50 граммов сухофруктов с аналогичным содержанием сахара, но без изюма (например, чернослива или кураги). Участники придерживались предписанной диеты в течение 12 недель, при этом уровень HbA1c, уровень глюкозы натощак и после приема пищи, а также резистентность к инсулину регулярно контролировались.

Результаты показали, что включение изюма в рацион не привело к значительному повышению уровня HbA1c у пациентов с СД2 по сравнению с группой, получавшей стандартную диету. Более того, в группе, употреблявшей изюм, наблюдалось небольшое, но статистически значимое снижение уровня HbA1c по сравнению с группой, получавшей другие сухофрукты.

Важно отметить, что наблюдаемое снижение уровня HbA1c в группе, употреблявшей изюм, не было связано с изменением уровня глюкозы натощак или после приема пищи. Это указывает на то, что изюм может оказывать положительное влияние на гликемический контроль за счет других механизмов, помимо его прямого воздействия на уровень глюкозы.

Исследователи предполагают, что положительный эффект изюма может быть связан с его богатым составом питательных веществ. Изюм является источником клетчатки, которая замедляет всасывание глюкозы в кровь, а также полифенолов, обладающих антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Полифенолы могут помочь улучшить чувствительность к инсулину, что, в свою очередь, способствует более эффективному контролю уровня глюкозы.

Несмотря на обнадеживающие результаты, авторы исследования подчеркивают необходимость дальнейших исследований, чтобы полностью понять механизмы действия изюма на метаболизм глюкозы у пациентов с СД2. Также важно учитывать индивидуальные особенности пациентов и корректировать дозировку изюма в зависимости от их гликемического профиля и плана питания.

В заключение, новое исследование предлагает оптимистичный взгляд на возможность включения изюма в рацион людей с СД2. В рамках сбалансированной диеты и под наблюдением эндокринолога изюм может стать полезной добавкой, которая помогает улучшить гликемический контроль и поддерживать общее состояние здоровья.