В последние годы все больше внимания уделяется роли питания в профилактике и лечении сахарного диабета 2 типа. Продолжаются исследования по выявлению конкретных компонентов питания, которые способствуют улучшению метаболизма глюкозы и снижению риска развития заболевания. Одним из таких компонентов, которому уделяется особое внимание, является бета-каротин, который в изобилии содержится в моркови. Новое исследование, опубликованное в журнале Diabetologia, проливает свет на механизмы действия бета-каротина и его потенциальную пользу для пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Исследование, проведенное группой ученых из Кембриджского университета и Медицинского института Скриппса, было сосредоточено на влиянии бета-каротина на резистентность к инсулину, ключевой фактор, лежащий в основе диабета 2 типа. Инсулинорезистентность возникает, когда клетки организма плохо реагируют на инсулин, гормон, отвечающий за доставку глюкозы из крови в клетки для получения энергии. В результате глюкоза накапливается в крови, что приводит к повышению уровня сахара и развитию диабета.

Исследователи провели клиническое исследование с участием 120 взрослых пациентов с сахарным диабетом 2 типа, разделенных на две группы. Одна группа получала ежедневную добавку бета-каротина в течение 12 недель, в то время как другая получала плацебо. Результаты показали, что у участников, принимавших бета-каротин, наблюдалось значительное снижение резистентности к инсулину по сравнению с группой, принимавшей плацебо.

Кроме того, исследование показало, что бета-каротин благотворно влияет на функционирование клеток. Участники, получавшие добавку, показали увеличение экспрессии генов, ответственных за транспорт глюкозы в клетки, и снижение активности генов, связанных с воспалением, фактором, который усугубляет резистентность к инсулину.

Авторы исследования объясняют механизм действия бета-каротина тем, что он преобразуется в организме в ретиноиды, которые играют важную роль в регуляции экспрессии генов, ответственных за метаболизм глюкозы. Кроме того, ретиноиды обладают антиоксидантными свойствами, защищая клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, что также помогает снизить резистентность к инсулину.

Важно отметить, что эти результаты не означают, что морковь является панацеей от диабета. Однако они подчеркивают значительный потенциал бета-каротина как дополнительного средства в комплексной стратегии лечения сахарного диабета 2 типа. Включение в рацион богатых бета-каротином продуктов, таких как морковь, сладкий картофель, тыква и шпинат, наряду с традиционными методами лечения может помочь улучшить чувствительность к инсулину и снизить риск осложнений диабета.

Дальнейшие исследования, направленные на уточнение дозировок бета-каротина и его оптимального сочетания с другими питательными веществами и терапевтическими подходами, будут способствовать лучшему пониманию роли моркови и других источников бета-каротина в лечении и профилактике сахарного диабета 2 типа.