**Международная группа исследователей опубликовала тревожные данные, которые связывают регулярное потребление молока с повышенным риском развития диабета 2 типа. В исследовании, проведенном под руководством профессора Марии Санчес из Мадридского университета и опубликованном в журнале Diabetologia, были проанализированы данные более чем 100 000 участников за 12 лет. ****

Исследователи обнаружили, что у тех, кто потреблял более 250 мл молока в день, риск развития диабета 2 типа был на 11% выше по сравнению с теми, кто ограничивал потребление молока 100 мл в день. Примечательно, что эта связь была обнаружена как у мужчин, так и у женщин, независимо от возраста, индекса массы тела и других факторов риска, таких как семейная предрасположенность к диабету.

**Механизмы, лежащие в основе этой корреляции, пока до конца не изучены, но исследователи выдвигают несколько гипотез. ****

Во-первых, молоко является источником лактозы, которая может способствовать повышению уровня глюкозы в крови. Хотя лактоза в кишечнике гидролизуется до глюкозы и галактозы, быстрое всасывание глюкозы может привести к перегрузке системы регуляции сахара, особенно у людей, предрасположенных к сахарному диабету 2 типа.

Во-вторых, молоко содержит значительное количество насыщенных жиров, которые, как известно, негативно влияют на резистентность к инсулину. Резистентность к инсулину является ключевым фактором в развитии сахарного диабета 2 типа, когда клетки организма перестают эффективно реагировать на инсулин, гормон, отвечающий за доставку глюкозы в клетки для получения энергии.

В-третьих, некоторые компоненты молока, такие как казеиновые и сывороточные белки, могут стимулировать воспалительные процессы в организме. Хроническое воспаление, в свою очередь, связано с повышенным риском развития резистентности к инсулину и сахарного диабета 2 типа.

Важно отметить, что это всего лишь корреляционное исследование, и оно не может окончательно доказать причинно-следственную связь между потреблением молока и сахарным диабетом 2 типа. Тем не менее, полученные результаты вызывают серьезную обеспокоенность по поводу потенциальных рисков для людей с предрасположенностью к диабету и подчеркивают необходимость дальнейших исследований для выяснения механизмов и степени влияния молока на развитие этого заболевания.

Исследователи рекомендуют людям с повышенным риском развития диабета 2 типа ограничить потребление молока и искать альтернативные источники кальция и витамина D, такие как листовые зеленые овощи, орехи, семечки и витаминизированные продукты. Они также подчеркивают важность комплексного подхода к профилактике диабета 2 типа, включая сбалансированное питание, регулярную физическую активность и контроль веса.