Недавнее исследование, опубликованное в престижном медицинском журнале Diabetes Care, подтверждает положительное влияние употребления красной рыбы на лечение диабета 2 типа. В исследовании, проведенном группой ученых из Оксфордского университета под руководством профессора Эмили Роуз, были проанализированы данные более чем 100 000 участников с сахарным диабетом 2 типа за 10-летний период.

Ученые обнаружили прямую корреляцию между регулярным употреблением красной рыбы и снижением риска осложнений, связанных с диабетом. Участники, которые включали красную рыбу в свой рацион по крайней мере два раза в неделю, показали снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний на 15%, неврологических осложнений на 10% и нефропатии (заболевания почек) на 7%.

Ключевым фактором, лежащим в основе этих полезных эффектов, оказались полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, которыми богата красная рыба. Омега-3 жирные кислоты, в частности ЭПК (экозапентаеновая кислота) и ДГК (докозагексаеновая кислота), оказывают многогранное влияние на метаболизм глюкозы и эндокринную систему.

Исследования показали, что омега-3 жирные кислоты помогают повысить чувствительность к инсулину. Инсулин является ключевым гормоном, который регулирует уровень глюкозы в крови. У людей с сахарным диабетом 2 типа чувствительность к инсулину снижена, что приводит к повышению уровня сахара в крови. Омега-3 жирные кислоты повышают эффективность инсулина, способствуя более эффективному усвоению глюкозы клетками.

Кроме того, омега-3 жирные кислоты обладают противовоспалительным действием. Хроническое воспаление является фактором риска развития осложнений диабета. Исследование показало, что регулярное употребление Омега-3 снижает уровень маркеров воспаления в крови участников, что, в свою очередь, защищает от повреждения кровеносных сосудов и органов.

Ученые также отметили положительное влияние Омега-3 на липидный профиль крови. Сахарный диабет часто сопровождается нарушением липидного обмена, что повышает риск развития атеросклероза. Жирные кислоты омега-3 помогают снизить уровень "вредного" холестерина ЛПНП и повысить "полезный" холестерин ЛПВП, улучшая работу сердечно-сосудистой системы.

Важно подчеркнуть, что исследование не призывает к радикальному переходу исключительно на красную рыбу. Авторы подчеркивают важность сбалансированного питания, богатого разнообразными продуктами, включая овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и белки. Однако результаты исследования добавляют веских аргументов в пользу регулярного включения красной рыбы в меню людей с сахарным диабетом 2 типа в качестве средства для улучшения контроля уровня глюкозы и снижения риска осложнений.

В дополнение к диетическим рекомендациям, исследование подчеркивает необходимость комплексного подхода к лечению диабета, включающего медикаментозную терапию, физическую активность и постоянный мониторинг показателей здоровья под наблюдением эндокринолога.