Женева, Швейцария – Международное агентство по изучению рака (МАИР), подразделение Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), опубликовало новое заключение, в котором цикламат, широко используемый искусственный подсластитель, классифицирован как "вероятно канцерогенный для человека" (группа 2B). Это решение основано на результатах тщательного анализа научных исследований, проведенных экспертами МАИР, которые изучили более 1400 статей о безопасности цикламата, его влиянии на здоровье человека и потенциальной связи с раком.

Отнесение к группе 2B означает, что у человека есть достаточные данные о канцерогенном потенциале вещества в определенных дозах и условиях. В случае цикламата МАИР обращает внимание на ограниченные доказательства повышенного риска развития рака почки у крыс в ходе долгосрочных исследований на животных. Хотя эти данные были получены на животных и не могут быть однозначно экстраполированы на людей, эксперты МАИР сочли их достаточными для включения цикламата в эту категорию.

Важно отметить, что МАИР не устанавливает конкретный уровень безопасного потребления цикламата, а лишь определяет его потенциальную опасность. Эксперты подчеркивают необходимость дальнейших исследований для более точного определения дозозависимости и риска развития рака у человека.

Решение МАИР о применении цикламата вызвало оживленную дискуссию в научном сообществе и среди потребителей. Сторонники использования искусственных подсластителей, в том числе цикламата, отмечают его низкую калорийность и пользу для людей, страдающих сахарным диабетом или следящих за весом. Они подчеркивают, что цикламат одобрен к применению в большинстве стран мира, включая Соединенные Штаты и Европейский союз, а его безопасность подтверждена соответствующими регулирующими органами.

В то же время критики искусственных подсластителей, основываясь на заключении МАИР, призывают сократить их потребление и шире использовать натуральные альтернативы, такие как стевия или ксилит. Они подчеркивают, что долгосрочное воздействие искусственных подсластителей на организм человека все еще плохо изучено и требует более пристального внимания.

Потребители, руководствуясь рекомендациями МАИР, могут принять решение сократить потребление продуктов, содержащих цикламат, и активнее выбирать альтернативные подсластители. Необходимо помнить, что здоровое питание предполагает сбалансированный подход и разнообразие источников сладостей, а не чрезмерное увлечение одним видом подсластителя.

Проведение дальнейших исследований, включая долгосрочные эпидемиологические наблюдения за людьми, является ключом к лучшему пониманию потенциальных рисков, связанных с потреблением цикламата, и выработке обоснованных рекомендаций по его применению.