Недавнее исследование, проведенное группой эндокринологов из Калифорнийского университета в Сан-Диего, проливает свет на возможность употребления инжира пациентами с сахарным диабетом. Анализ метаболических реакций на инжир, богатый фруктозой и клетчаткой, позволил ученым получить ценные данные о его влиянии на уровень глюкозы в крови и общее состояние обмена веществ у диабетиков.

Ранее считалось, что высокая концентрация фруктозы в инжире противопоказана пациентам с сахарным диабетом I и II типа. Однако это исследование, в котором участвовала группа добровольцев с контролируемым и неконтролируемым сахарным диабетом, выявило более сложную картину.

Участники исследования употребляли специально приготовленную порцию инжира (50 граммов) в строго контролируемых условиях. Гликемический индекс (ГИ) инжира оценивался на фоне индивидуальной реакции участников. Исследователи обнаружили, что инжир обладает умеренно низким ГИ (около 55), что ниже, чем у многих других фруктов, таких как бананы (51) или яблоки (39). Однако значительное влияние на уровень глюкозы в крови проявлялось не только в зависимости от ЖКТ, но и от индивидуальных метаболических особенностей каждого участника.

Более выраженное повышение уровня глюкозы наблюдалось у добровольцев с сахарным диабетом 2 типа и неконтролируемой гипергликемией. У пациентов с контролируемым сахарным диабетом I и II типа, которые соблюдали диету и принимали лекарства, повышение уровня глюкозы после употребления инжира было менее заметным и быстрее возвращалось к норме.

Клетчатка оказалась ключевым фактором, снижающим резкий скачок гликемии после употребления инжира. Инжир содержит значительное количество растворимой и нерастворимой клетчатки, которая замедляет всасывание глюкозы в кровь, предотвращая резкие колебания уровня сахара.

Дополнительным преимуществом инжира для диабетиков является его богатый витаминный и минеральный состав. Он содержит калий, который важен для регулирования кровяного давления, магний, который участвует в метаболизме глюкозы, а также железо и антиоксиданты, которые поддерживают сердечно-сосудистую систему.

Исследователи подчеркивают, что инжир, несмотря на наличие фруктозы, может быть включен в рацион пациентов с сахарным диабетом под строгим контролем и как часть сбалансированной диеты. Важно учитывать индивидуальную реакцию организма, уровень контроля диабета и медикаментозное лечение. Регулярный мониторинг гликемии и консультация с эндокринологом помогут оптимизировать потребление инжира и свести к минимуму риски колебаний уровня глюкозы.

Результаты этого исследования открывают новые возможности для диетотерапии сахарного диабета, показывая, что некоторые продукты, которые ранее считались ограниченными, могут быть включены в рацион при правильном подходе и мониторинге.