Последние исследования в области эндокринологии все чаще изучают влияние повседневных напитков на обмен веществ и гормоны. Чай, любимый напиток миллиардов людей по всему миру, стал одним из таких объектов внимания. Новое исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care, пролило свет на сложную взаимосвязь между потреблением чая и уровнем инсулина в крови.

Исследователи провели масштабное обсервационное исследование с участием более 10 000 человек с различным уровнем риска развития диабета 2 типа. Участники заполнили подробные анкеты, в которых указывали свой ежедневный рацион, в том числе частоту и тип употребления чая. После 3-летнего наблюдения исследователи проанализировали взаимосвязь между потреблением чая и изменениями гликемического контроля, в частности, уровня инсулина.

Результаты показали, что у участников, которые регулярно включали зеленый чай в свой рацион, уровень инсулина натощак был ниже, чем у тех, кто его не употреблял. Особенно выраженный эффект наблюдался у людей с преддиабетом или избыточным весом, у которых повышенный уровень инсулина натощак является серьезным фактором риска развития диабета. Потребление черного чая, с другой стороны, не оказывало такого же явного влияния на уровень инсулина, но все же было связано с небольшим снижением его концентрации в крови.

Было обнаружено, что механизмы, лежащие в основе благотворного воздействия зеленого чая на чувствительность к инсулину, многогранны:

1. Катехины: Зеленый чай богат полифенолами, особенно катехинами, известными своими антиоксидантными свойствами. Исследования показали, что катехины, такие как EGCG (эпигаллокатехин галлат), способствуют активации AMPK, ключевого белка, который регулирует энергетический метаболизм клеток. AMPK повышает чувствительность тканей к инсулину, улучшая транспорт глюкозы в клетки и снижая уровень инсулина в крови.

2. Бифидобактерии: Исследования микробиома показали, что регулярное употребление зеленого чая может положительно влиять на состав микрофлоры кишечника. Увеличение количества бифидобактерий, которые полезны для пищеварения, может способствовать более эффективному метаболизму углеводов и уменьшению воспаления, что косвенно способствует нормализации уровня инсулина.

3. Снижение резистентности к инсулину: Исследователи обнаружили, что катехины, содержащиеся в зеленом чае, могут подавлять активность ферментов, участвующих в развитии резистентности к инсулину, что является ключевым механизмом развития диабета 2 типа. Это помогает поддерживать нормальную чувствительность клеток к инсулину.

Важно подчеркнуть, что полученные данные показывают скорее корреляцию, чем прямую причинно-следственную связь, между уровнем чая и инсулина. Необходимы дополнительные исследования, включая клинические испытания с контролируемыми параметрами, для более точного определения дозировки, продолжительности употребления и конкретных компонентов чая, которые оказывают наиболее выраженное влияние на инсулиновую систему. Однако результаты уже демонстрируют потенциал чая, особенно зеленого, как дополнения к комплексному подходу к поддержанию здорового обмена веществ и снижению риска развития сахарного диабета 2 типа.