Недавнее исследование, проведенное в Медицинском университете Колорадо и опубликованное в журнале Diabetes Care, показало, что умеренное потребление яиц может оказывать благотворное влияние на обмен веществ у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Исследователи провели рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование с участием 120 взрослых с сахарным диабетом 2 типа. Участники были разделены на две группы: одна из них получала по два яйца в день в дополнение к своему обычному рациону в течение 12 недель, а другая получала плацебо.

На протяжении всего эксперимента контролировались ключевые метаболические параметры, такие как гликемия натощак, инсулинорезистентность и уровень общего холестерина. Результаты показали, что у участников, употреблявших яйца, наблюдались значительно более благоприятные изменения этих параметров по сравнению с группой, принимавшей плацебо.

В частности, в группе, которая включила в рацион яйца, было отмечено снижение гликемии натощак на 12%, что соответствует снижению в среднем на 10 мг/дл. Также было отмечено снижение резистентности к инсулину на 15%, оцененное по индексу HOMA-IR.

Уровень общего холестерина снизился на 5%, в то время как уровень липопротеидов высокой плотности (ЛПВП), считающихся "хорошим" холестерином, увеличился на 7%. В группе плацебо эти показатели существенно не изменились.

Авторы исследования объясняют положительное влияние яиц на обмен веществ наличием в них специфических биологически активных соединений. Яичные белки богаты незаменимыми аминокислотами, которые играют важную роль в синтезе инсулина и чувствительности клеток к инсулину.

Кроме того, яйца содержат холин, вещество, участвующее в жировом обмене и регуляции воспалительных процессов, которые часто сопровождают сахарный диабет 2 типа. Некоторые компоненты желтка, такие как лецитин и липопротеиды низкой плотности (ЛПНП), могут оказывать благотворное влияние на липидный спектр, если употреблять их в умеренных количествах.

Важно подчеркнуть, что это исследование напрямую не указывает на то, что яйца являются "волшебной панацеей" от диабета 2 типа. Тем не менее, результаты дают ценную информацию о потенциальном положительном влиянии яиц на метаболический профиль пациентов с этим заболеванием.

Авторы настоятельно рекомендуют провести дальнейшие исследования, которые подтвердят долгосрочные последствия употребления яиц у пациентов с сахарным диабетом 2 типа и определят оптимальную дозировку для получения максимальной пользы. Исследование подчеркивает необходимость комплексного подхода к лечению сахарного диабета 2 типа, включающего не только медикаментозную терапию, но и корректировку рациона питания, при котором сбалансированное потребление таких продуктов, как яйца, может сыграть значительную роль в улучшении самочувствия и контроле метаболических параметров.