Исследование, проведенное Университетом Аризоны и опубликованное в журнале Diabetic Medicine, проливает свет на вопрос о целесообразности употребления слив пациентами с сахарным диабетом 2 типа. В исследовании, в котором приняли участие более 150 человек с сахарным диабетом 2 типа, было проанализировано влияние ежедневного употребления 150 граммов свежих слив в течение 4 недель на уровень глюкозы в крови, резистентность к инсулину и общее состояние обмена веществ. Результаты показали, что включение слив в рацион не вызывало значительного повышения уровня сахара в крови после еды у участников исследования, в отличие от употребления традиционного сладкого десерта, такого как торт. Ключевым фактором, объясняющим эту благоприятную реакцию, является гликемический индекс (ГИ) слив, который составляет всего 37, что указывает на медленное и постепенное повышение уровня глюкозы в крови после употребления. По сравнению с ГИ белого хлеба (71) или сахара (70), сливы имеют низкий ГИ, что позволяет пациентам с сахарным диабетом 2 типа контролировать скачки уровня глюкозы и избегать резких колебаний уровня сахара в крови.

Помимо низкого ГИ, сливы богаты клетчаткой, которая играет важную роль в регулировании углеводного обмена. Клетчатка замедляет всасывание глюкозы в кровь, тем самым способствуя поддержанию более стабильного уровня сахара. В ходе исследования была отмечена положительная динамика в повышении чувствительности к инсулину среди участников, которые регулярно употребляли сливы. Повышенная чувствительность к инсулину означает, что клетки организма более эффективно используют глюкозу из крови для энергетических нужд, снижая риск развития осложнений диабета.

Кроме того, сливы являются источником антиоксидантов, таких как витамин С, каротиноиды и полифенолы. Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, которые могут повредить клетки и кровеносные сосуды, что особенно важно для людей с сахарным диабетом 2 типа, которые подвержены повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний.

В исследовании подчеркивается, что сливы, благодаря их низкому ГИ, богатому клетчаткой и антиоксидантами, могут быть включены в рацион пациентов с сахарным диабетом 2 типа в рамках сбалансированной стратегии лечения заболеваний, основанной на правильном питании. Важно помнить, что даже при таких полезных свойствах сливы следует употреблять в умеренных количествах, учитывая их сахарную составляющую, и включать их в состав индивидуальной диеты, согласованной с эндокринологом. Результаты исследования подчеркивают необходимость индивидуального подхода к питанию при сахарном диабете 2 типа, когда такие продукты, как сливы, с учетом их специфических свойств, могут стать ценным дополнением к общей терапевтической программе.