Соблюдение здорового питания является ключом к лечению сахарного диабета 2 типа. Вопрос о включении в рацион пациентов продуктов, богатых жирами, таких как сливочное масло, часто вызывает споры. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care, пролило свет на влияние сливочного масла на гликемию и обмен веществ у пациентов с сахарным диабетом 2 типа, предоставив важные данные для врачей и пациентов.

В исследовании приняли участие 120 взрослых с сахарным диабетом 2 типа, разделенных на две равные группы. Одна группа придерживалась обычной диеты, в то время как другая группа дополняла свой обычный рацион 20 граммами сливочного масла в день в течение 8 недель. В течение всего периода исследования в обеих группах тщательно контролировались такие параметры, как уровень гликемии натощак и после приема пищи, HbA1c (средний гликемический индекс за последние 2-3 месяца) и липидный профиль (ЛПНП, ЛПВП и триглицериды).

Результаты исследования показали, что добавление сливочного масла в рацион питания не оказало статистически значимого влияния на уровень гликемии натощак и после приема пищи в группе пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Более того, не было выявлено существенных изменений в уровне HbA1c, который является ключевым показателем долгосрочного контроля гликемии у людей с сахарным диабетом.

Важно отметить, что в исследовании также анализировалось влияние сливочного масла на липидный профиль. Было обнаружено, что добавление сливочного масла в рацион пациентов с сахарным диабетом 2 типа существенно не повышало уровень общего холестерина или ЛПНП ("плохого" холестерина), что часто связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Напротив, в группе, употреблявшей сливочное масло, наблюдалась небольшая, но статистически значимая тенденция к повышению уровня ЛПВП ("хорошего" холестерина). Повышение уровня холестерина ЛПВП связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Важно подчеркнуть, что, несмотря на отсутствие существенного влияния на гликемию, следует принимать во внимание общий контекст питания и калорийность рациона. Сливочное масло - высококалорийный продукт, и его включение в рацион должно быть сбалансированным и соответствовать индивидуальным энергетическим потребностям с учетом общего режима питания и физической активности.

В целом, данные этого исследования предоставляют ценную информацию для специалистов по сахарному диабету и пациентов. Добавление 20 граммов сливочного масла в день не оказало негативного влияния на гликемический контроль или липидный профиль у пациентов с сахарным диабетом 2 типа и, возможно, даже привело к повышению уровня холестерина ЛПВП. Тем не менее, важно помнить, что индивидуальный подход и контроль калорийности остаются основополагающими при лечении сахарного диабета 2 типа, и окончательное решение о включении сливочного масла в рацион должен принимать врач-эндокринолог с учетом полной картины состояния здоровья пациента.