Несмотря на обширные диетические ограничения, характерные для людей с сахарным диабетом, включение в рацион такого любимого лакомства, как темный шоколад, остается предметом дискуссий. Недавнее крупное исследование, опубликованное в рецензируемом журнале Nutrition Metabolism, содержит обнадеживающие доказательства потенциальной пользы темного шоколада для людей с сахарным диабетом 2 типа.

Исследователи провели мета-анализ, объединивший результаты 15 клинических испытаний с участием более 400 добровольцев с сахарным диабетом 2 типа. Все исследования проводились по одной и той же методике: участники получали ежедневную дозу темного шоколада (с содержанием какао от 70% до 85%) в течение определенного периода (от 4 до 12 недель).

Ключевые показатели здоровья, измеренные у участников, включали гликемический индекс крови, уровень инсулина, кровяное давление и массу тела. Результаты исследования продемонстрировали неоднозначный, но в целом положительный эффект от употребления темного шоколада. Была установлена обратная корреляция между потреблением темного шоколада и гликемическим индексом крови. После недели употребления шоколада наблюдалось снижение уровня инсулина в плазме крови на 5-10%, что свидетельствует о более эффективной работе чувствительности к инсулину у участников исследования.

Исследователи обнаружили положительную корреляцию между регулярным употреблением темного шоколада и снижением артериального давления. В частности, систолическое артериальное давление снизилось в среднем на 3-5 мм рт.ст. у участников, употреблявших шоколад, а диастолическое артериальное давление снизилось на 2-4 мм рт. ст. Это снижение артериального давления может быть связано с флавонолами, полифенольными соединениями, в изобилии содержащимися в темном шоколаде, которые обладают сосудорасширяющими свойствами.

Важно отметить, что мета-анализ не выявил существенного влияния темного шоколада на изменение массы тела у участников исследования.

Дополнительным фактором, на который следует обратить внимание, является положительное влияние темного шоколада на липидный обмен. Было обнаружено, что регулярное употребление шоколада помогает снизить уровень "плохого" холестерина (ЛПНП) и повысить уровень "хорошего" холестерина (ЛПВП). Этот эффект благотворно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы, что особенно важно для больных сахарным диабетом, которые подвержены риску развития атеросклероза.

Авторы исследования подчеркивают, что темный шоколад не следует рассматривать как панацею от диабета. Его применение должно быть включено в комплексный план лечения заболеваний, который включает сбалансированное питание, регулярную физическую активность и предписанные лекарства. Однако полученные данные указывают на его потенциал в качестве дополнения к стандартной терапии, способствуя улучшению контроля гликемии, чувствительности к инсулину, артериального давления и липидного профиля у людей с сахарным диабетом 2 типа.

Для получения максимальной пользы рекомендуется выбирать темный шоколад с высоким содержанием какао (не менее 70%), с минимальным количеством добавленного сахара, жира и искусственных добавок. Также важно следить за общей калорийностью и дозировкой, согласовывая прием шоколада с лечащим врачом и индивидуальными потребностями организма.