В новом метаанализе, опубликованном в журнале клинической эндокринологии и метаболизма (Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism), рассматривается влияние различных овощей и фруктов на лечение сахарного диабета 2 типа (СД2) и предлагаются ценные рекомендации для пациентов и врачей. Исследователи провели всесторонний анализ 15 контролируемых клинических испытаний с участием более 1500 пациентов с СД2.

Это исследование подтверждает ключевую роль здорового питания в лечении СД2 и выявляет конкретные группы овощей и фруктов, которые обладают наибольшей пользой. Овощи, богатые клетчаткой и имеющие низкий гликемический индекс (ГИ), зарекомендовали себя как наиболее полезное дополнение к диете при диабете. Особое внимание уделяется листовым зеленым овощам: шпинату, капусте, рукколе и айсбергу. Они обогащены витаминами (А, С, К), минералами (фолиевая кислота, железо, кальций) и ограниченным количеством углеводов. Исследователи подчеркивают их способность повышать чувствительность к инсулину и снижать уровень глюкозы в крови после еды. Кроме того, овощи, относящиеся к категории корнеплодов – морковь, свекла, репа – показали положительный эффект благодаря высокому содержанию клетчатки и низкому ГИ, что благотворно влияет на контроль сахара.

Фрукты, несмотря на содержащийся в них натуральный сахар, также играют важную роль в питании при сахарном диабете 2 типа. Однако, главное здесь - умеренность и правильный выбор. Мета-анализ выявил фрукты с низким ГИ: клубнику, малину, чернику, ежевику. Высокое содержание антиоксидантов и клетчатки в них дополняет преимущества низкого содержания глюкозы. Яблоки и груши также считаются полезными, но их следует употреблять в неизмененном виде или в составе смузи, избегая сахаросодержащих добавок. Важно учитывать размеры порций фруктов – не более одной чашки в день, чтобы избежать чрезмерного поступления сахара в кровь.

Исследователи подчеркивают важность индивидуального подхода в рекомендациях. Наряду с общими правилами, эндокринолог, основываясь на конкретном профиле пациента (уровень сахара, активность, сопутствующие заболевания), сможет скорректировать порции и выбор групп овощей и фруктов для оптимального контроля диабета. Проведенный мета-анализ, проведенный усилиями команды ученых, предоставляет ценную информацию для улучшения качества жизни пациентов с СД2 за счет разумного включения в ежедневный рацион вегетарианских вкусных и полезных элементов.