Лос-Анджелес, Калифорния - Исследовательская группа под руководством профессора Аарона Гринвуда из Университета Южной Калифорнии провела масштабное долгосрочное исследование, в ходе которого изучалось влияние различных видов диеты на развитие и контроль диабета 2 типа у взрослых пациентов с преддиабетом. Ключевым выводом является то, что умеренное потребление белка, особенно из диетического мяса, такого как курица, может положительно коррелировать с улучшением гликемического контроля и снижением риска прогрессирования преддиабета до диабета 2 типа.

Результаты, опубликованные в журнале Diabetes Care, основаны на анализе данных более чем 12 000 добровольцев с преддиабетом, за которыми наблюдали в течение 8 лет. Участники были разделены на три группы в соответствии с принципами питания: группа с высоким потреблением углеводов (до 60% суточной калорийности), группа с умеренным содержанием углеводов (40-50% от общей калорийности рациона) и группа с низким содержанием углеводов (менее 30%), где акцент был сделан на белках из ненасыщенных жиров и диетическом мясе птицы.

Анализируя показатели гликированного гемоглобина (HbA1c), основного показателя долгосрочного контроля уровня глюкозы в крови, ученые обнаружили, что в группе с низким потреблением углеводов и повышенным содержанием белка, получаемого в основном из курицы, наблюдалось значительное снижение уровня HbA1c на протяжении всего периода наблюдения. По сравнению с группой с высоким потреблением углеводов, у участников, придерживавшихся белковой диеты, уровень HbA1c снизился на 0,4-0,5%. Более того, участники белковой группы продемонстрировали более низкий риск прогрессирования преддиабета до диабета 2 типа. В этой группе за 8 лет наблюдалось снижение риска развития сахарного диабета на 25% по сравнению с группой с высоким потреблением углеводов.

Механизм действия этого эффекта, как полагают ученые, заключается во влиянии белковых компонентов рациона на гормональный фон. Умеренное увеличение потребления белка из пищевых источников, таких как курица, активирует сигналы, которые подавляют выработку глюкозы печенью. Это, в свою очередь, благотворно влияет на чувствительность клеток к инсулину, помогая им лучше усваивать глюкозу и поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови. Кроме того, курица богата ценными аминокислотами, которые способствуют синтезу белков, необходимых для нормального функционирования метаболических систем.

Исследования профессора Гринвуда открывают новые горизонты для профилактики и лечения сахарного диабета 2 типа, подчеркивая важность изменения рациона питания в сочетании с другими терапевтическими подходами. Внедрение диетических моделей питания с высоким содержанием белка из мяса птицы в рамках диетотерапии может стать эффективным инструментом в лечении сахарного диабета 2 типа у пациентов с преддиабетом, помогая им избежать или отсрочить переход заболевания в тяжелую форму.