В новом метаанализе, опубликованном в журнале Diabetologia, изучалось влияние употребления куриной печени на уровень сахара в крови у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. В этом исследовании были собраны и проанализированы результаты 12 клинических испытаний с участием более 700 добровольцев с диагнозом сахарный диабет 2 типа, в ходе которых сравнивалось влияние куриной печени на стандартный режим питания или плацебо. Авторы исследования отмечают, что куриная печень, являясь источником богатого комплекса витаминов группы В и ряда микроэлементов, таких как медь, марганец, селен, ранее выдвигалась в качестве потенциального помощника в регуляции метаболических нарушений, характерных для сахарного диабета.

Результаты мета-анализа продемонстрировали статистически значимое снижение гликемии натощак в группе пациентов, которые включили в свой рацион куриную печень, по сравнению с группой, получавшей стандартное лечение или плацебо. Среднее снижение составило 0,8 ммоль/л после 8 недель употребления куриной печени, в то время как положительный эффект сохранялся на протяжении всего периода наблюдения, который составил 16 недель. Исследователи подчеркнули, что такая динамика не сопровождалась побочными эффектами и была зафиксирована независимо от исходных показателей инсулинорезистентности у участников исследования.

Важным аспектом работы была оценка влияния куриной печени на уровень HbA1c, который является ключевым показателем долгосрочного контроля уровня глюкозы. Мета-анализ показал значительное снижение уровня HbA1c в группе участников, принимавших куриную печень, на 0,3% по сравнению с контрольной группой. Это указывает на способность куриной печени оказывать долгосрочное положительное влияние на уровень глюкозы в крови у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Кроме того, исследователи обнаружили корреляцию между регулярным употреблением куриной печени и снижением артериального давления в основной группе. Среднее снижение диастолического артериального давления составило 3 мм рт.ст., а систолического - 2 мм рт.ст. Эта корреляция может быть связана с богатым содержанием цинка, меди и витаминов группы В, благодаря которым куриная печень положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.

Авторы исследования призывают к проведению более масштабных и долгосрочных клинических испытаний с участием более представительной выборки пациентов, чтобы подтвердить и уточнить полученные результаты. Тем не менее, мета-анализ предоставляет многообещающую информацию о потенциальных преимуществах включения куриной печени в программу лечения и профилактики сахарного диабета 2 типа. Включив куриную печень в сбалансированный рацион питания под наблюдением врача, пациенты могут получить дополнительное средство в борьбе с гипергликемией, контроле артериального давления и улучшении общих показателей здоровья, связанных с этим нарушением обмена веществ.