Согласно недавнему метаанализу, опубликованному в престижном медицинском журнале Diabetic Care, употребление томатного сока может стать частью сбалансированной диеты для пациентов с сахарным диабетом 2 типа при соблюдении некоторых ключевых факторов. Исследователи из Массачусетской больницы общего профиля представили подробные обзоры 15 клинических испытаний с участием более 2500 взрослых с диагнозом сахарный диабет 2 типа, в которых прослеживалось влияние потребления томатного сока на уровень гликемии и другие ключевые показатели.

Ключевым выводом исследования является то, что нерафинированный натуральный томатный сок, не содержащий сахара и обработанных концентратов, оказывает умеренное положительное влияние на углеводный обмен у людей с сахарным диабетом 2 типа. Согласно результатам анализа, ежедневное умеренное потребление (не более 250 мл) такого сока сопровождалось снижением гликемии на постартериальном уровне (через 2 часа после приема пищи) в среднем на 0,3 ммоль/л в течение двух недель исследования. Этот эффект объясняется наличием в помидорах антиоксидантов, в том числе ликопина, а также клетчатки и низкой концентрацией фруктозы по сравнению с другими фруктовыми соками. Ликопин, который положительно влияет на чувствительность к инсулину и снижает инсулинорезистентность, является одним из основных активаторов этих полезных свойств томатного сока для людей с сахарным диабетом.

Однако важно подчеркнуть, что исследователи подчеркивали прямую зависимость положительного эффекта от качества потребляемого томатного сока.

Томатные соки, богатые сахаром, концентрированными добавками, вкусовыми подсластителями, ароматизаторами или консервантами, не окажут ожидаемого терапевтического эффекта и могут даже ухудшить ситуацию, повысив уровень гликемии. Кроме того, чрезмерное потребление любого сока, даже нерафинированного томатного, может привести к перегрузке организма калием, что опасно для пациентов с хронической почечной недостаточностью, распространенной проблемой у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Поэтому важно обсудить с эндокринологом индивидуальную стратегию употребления томатного сока, особенно при сопутствующих заболеваниях.

Важно понимать, что метаанализ не заменяет традиционные методы лечения сахарного диабета 2 типа. Он предоставляет ценную дополнительную информацию о роли томатного сока в питании, подчеркивая важность качественного продукта и умеренного потребления. Сочетание правильного питания, физической активности и соответствующей медикаментозной терапии под наблюдением специалиста остается краеугольным камнем лечения диабета. Тем не менее, это исследование открывает новую возможность для более индивидуального подхода к лечебной диете, позволяя использовать томатный сок в качестве дополнительного средства в борьбе с сахарным диабетом 2 типа при строгом соблюдении принципов здорового питания.