Недавние научные исследования дали диабетикам новую надежду, открыв путь для включения граната в рацион питания с учетом индивидуальных особенностей и схемы лечения. Долгое время существовало предубеждение, что высокая естественная сладость гранатового сока и фруктов негативно влияет на уровень глюкозы в крови у людей с сахарным диабетом, лишая его положительной репутации как фрукта, подходящего для больных сахарным диабетом. Но последние научные исследования в области эндокринологии переосмысливают эту традиционную позицию.

Ключевые открытия были сделаны в исследовании, опубликованном в журнале revision "Nutrients" и проведенном международной группой специалистов из Гарвардской медицинской школы и Национального института здравоохранения США. Авторы исследования проанализировали мета-анализ нескольких контролируемых клинических испытаний, в которых приняли участие в общей сложности более 500 человек с различными типами сахарного диабета. Анализ показал, что умеренное потребление граната не вызывает значительных скачков уровня глюкозы у людей с сахарным диабетом 2 типа, в том числе во время пика секреции инсулина после еды. Более того, употребление гранатового сока, богатого антиоксидантами и клетчаткой, показало положительное влияние на повышение чувствительности к инсулину и снижение общего и "плохого" холестерина у участников с сахарным диабетом 2 типа.

Важным нюансом исследования является концентрация сушеной кожуры граната в экстракте. В ходе эксперимента был отмечен сниженный индекс гликемической нагрузки (IG) экстракта кожуры граната по сравнению с цельным соком или гранатовым пюре, что свидетельствует о медленном и контролируемом поступлении сахара в кровь.

Еще одним важным аспектом исследования стала оценка влияния граната на содержание микроэлементов в крови людей с сахарным диабетом 2 типа. Исследователи обнаружили, что регулярное употребление граната помогает стабилизировать уровень магния и калия - электролитов, имеющих решающее значение для функционирования мышц, нервной системы и сердца, а также для поддержания сердечного ритма. Снижение концентрации этих элементов, особенно магния, часто отмечается у пациентов с сахарным диабетом, что увеличивает риск осложнений. Гранат, являясь ценным источником обоих элементов, может благотворно влиять на эту динамику.

Важно помнить, что, хотя данные исследований и обнадеживают, они не дают безоговорочного разрешения на неограниченное включение граната в рацион диабетиков. К коррекции меню необходимо подходить индивидуально под наблюдением эндокринолога. В зависимости от конкретных показателей крови, режима приема лекарств и общей клинической картины диабета врач может определить оптимальное количество граната в день для каждого пациента.

Исследование подчеркивает важность учета не только содержания сахара, но и уникального спектра биологической активности граната. В частности, антиоксидантный потенциал граната, обусловленный наличием в нем полифенолов, таких как эллаговая кислота, может играть значительную роль в профилактике сердечно-сосудистых осложнений, которые являются распространенным побочным эффектом диабета. Дальнейшие исследования механизма действия граната на организм при сахарном диабете позволят уточнить его потенциальную пользу и помогут оптимизировать рекомендации по его употреблению.